冬季美食烟花 建議中老年人避免嘴巴：少吃醃菜，多吃這8道菜，更健康。
白菜燉豬血。
配料表：豬血、白菜、五花肉、蔥、薑片、大蒜、料酒、鹽、生抽、食用油。
具體方法：1將豬血切成小塊，用清水沖洗乾淨;將捲心菜切成小塊;五花肉片;將蔥切成薄片，將生薑切成薄片以備後用。
2.鍋中燒油，倒入五花肉翻炒至變色，再加入蔥薑蒜炒香，再加入豬血白菜，加入淡抽，不斷翻炒，炒至白菜變軟。
3.加入適量水，大火煮沸，轉小火燉，燉至白菜熟爛。 最後，加入適量的鹽調味，加入一些切碎的香菜，即可食用。
牛肉和芹菜餃子。
配料：牛肉、芹菜、餃子皮。
步驟： 1.將牛肉切碎，洗淨切碎，以備後用。
2.鍋中燒油，加入薑末和蒜末炒香，加入牛肉炒至變色，加入適量料酒去除異味。
3.加入芹菜翻炒均勻，繼續翻炒幾分鐘，加入適量的生抽、鹽、胡椒粉和蠔油，繼續翻炒至餡料徹底煮熟，關火放涼備用。
4.取乙個餃子皮，用適量的餡料包裹，根據自己的喜好選擇餃子的形狀。
5.將一鍋水煮沸，水沸騰後將餃子放入煮沸中，餃子漂浮後加入一些冷水，煮一會兒，直到餃子徹底煮熟。
6、將煮熟的餃子取出，可以和醬油、黑醋、蒜蓉醬等一起作為蘸醬食用。
洋蔥炒牛肉。
食材：洋蔥、牛里脊肉、青椒、生薑、乾辣椒。
1.將牛肉切成薄片，薑絲切好放入，加入兩勺生抽、一勺料酒、少許黑醬油和適量的鹽，抓好後再放入一勺澱粉和一勺食用油，揉勻醃製15分鐘。
2.洋蔥去皮切片，去掉青椒籽洗淨，也切成薄片，準備一些薑片。
3.在炒鍋中燒油，加入薑片和乾辣椒炒香，倒入牛肉片翻炒變色。
4.將洋蔥和青椒倒入鍋中，翻炒均勻，加入適量的鹽、雞精和糖調味，翻炒均勻，倒入香油一勺入味，然後關火，從鍋中取出。
糖醋排骨。 
準備食材：排骨、蔥末、薑蒜、料酒、生抽、糖、醋、鹽、澱粉調味。
烹調步驟：將排骨洗淨切碎，用料酒、鹽、澱粉醃製片刻。 蔥、姜和大蒜切碎，以備後用。
在平底鍋中加熱油，將醃製好的排骨炸至金黃色，撈出備用。 加熱少許油，將切碎的蔥、姜和大蒜翻炒。
加入適量的糖和醋，加水，加入炸排骨，煮至湯濃。
土豆燉牛肉。
材料：牛肉500克，土豆1000克，幹香菇50克，蔥末，薑蒜，青椒、紅辣椒適量。
1.首先將牛肉在冷水鍋中切成大塊，放一勺料酒焯水，煮出泡沫，然後用流水沖洗乾淨，這樣燉好的牛肉就不會有魚腥味。 接下來，在鍋中放入少許食用油，倒入冰糖炒成糖色，待糖融化變成焦糖色，然後將牛肉倒入鍋中翻炒均勻，直到變色。
2.然後倒入適量的水，泡好後將蘑菇晾乾，蓋上蓋子燉20分鐘，趁著這段時間用勺子刮掉小土豆的皮，因為這個土豆的質地很嫩，輕輕刮掉皮就可以了， 速度相當快，時間到了後，將小土豆放入鍋中，繼續燉10分鐘。
3.這期間可以用筷子穿，如果能輕易穿透，就說明已經完全煮熟了，再加鹽、淡抽、黑醬油調味。 出鍋時，開大火讓鍋內的湯汁稍微濃稠一點，然後放入青紅辣椒和蔥拌均勻，當然這裡的青紅辣椒只是用來上色的，不愛吃辣的朋友也可以放不下。
白菜燉豬肉。
材料：五花肉500克，白菜適量，生薑適量，蒜蓉適量，生抽適量，黑醬油適量，料酒適量，白糖適量，鹽適量。
生產步驟：1將五花肉切成方塊，用沸水焯水除血
2.捲心菜切成方塊;
3.鍋內用冷油加熱，加入薑蒜炒香，加入五花肉翻炒;
4.加入料酒、淡抽、黑醬油和白糖，翻炒均勻
5.加入足夠的水，放入捲心菜;
6.大火煮沸後，轉小火燉1小時;
7.最後，加入適量的鹽，燉10分鐘。
栗子烤雞翅。
食材：雞翅、栗子、薑片、蔥、冰糖。
步驟： 1.雞翅洗淨，切成兩半，放入鍋中冷水焯水，加入薑片和料酒去除異味，煮沸後撇去泡沫，然後將雞翅舀起瀝乾水分。
2.將油加熱，待油熱後加入冰糖，開小火慢慢炒紅棗紅糖，然後放入雞翅翻炒均勻。
3.然後加入淡抽油和蠔油調味，翻炒一會兒至味道被吸收，然後加入栗子翻炒均勻。
4.然後加入蔥薑片，加入適量熱水蓋住食材，蓋上蓋子燉半小時。
5.煮熟後，用大火翻炒，收集汁液，然後從鍋中取出，放在盤子裡吃。
酸湯配蔬菜和肉片。
配料：西紅柿、土豆、胡蘿蔔、雞胸肉、油菜、蒜末。
操作方法：1雞胸肉洗淨，再切成薄片放入大碗中，再加入適量料酒、澱粉、鹽和花生油混合均勻，醃製10分鐘備用。
2.將土豆和胡蘿蔔去皮切成小條，然後將西紅柿切成小塊準備，然後在平底鍋中加熱油，待油熱後，加入蒜末翻炒香味，然後倒入西紅柿翻炒均勻。
3.番茄汁炒好後，倒入土豆和胡蘿蔔翻炒均勻，再加入適量水大火煮沸，再轉中小火燉煮。
煮五六分鐘，將土豆和胡蘿蔔煮熟。
4.然後將醃製好的雞胸肉放入水蒸兩分鐘，再加入油菜煮一分鐘左右，最後加入適量的鹽、淡抽、白醋和雞精調味，提高新鮮度，然後繼續煮沸，即可出鍋食用。