在大南瓜香料拿鐵和焦糖瑪奇朵的世界裡，美國人經常喝含咖啡因的飲料。 事實上，大多數美國人每天都會攝入咖啡因，主要是咖啡、茶和能量飲料。 但是咖啡因攝入過量有問題嗎？
美國食品和藥物管理局建議人們每天每公斤（22 磅）的體重攝入的咖啡因不超過 5 毫克，而乙個 79 公斤（175 磅）的人每天總共攝入約 400 毫克咖啡因。儘管你可以攝入更多而不會產生負面影響，但從理論上講，你的身體可以攝入多少咖啡因是有限制的。 新東南大學（New Southeastern University）的運動和運動科學家安東尼奧（Antonio）說：“你肯定會死於咖啡因過量。 “幸運的是，攝入那麼多咖啡因真的很難。 “我們談論的是多劑量，”大約10克或更多，“他說。 平均而言，在家準備的一杯 8 盎司（約 240 毫公升）咖啡含有約 100 毫克咖啡因，因此大多數人在開始進入危險區域之前需要一次喝 100 多杯咖啡。
然而，一杯市售咖啡中的咖啡因含量差異很大。 一杯星巴克大黑烤咖啡含有約 260 毫克的咖啡因，與 dunkin 相比'中熱咖啡含有 210 毫克咖啡因。 一些能量飲料在 16 盎司（473 毫公升）的罐子中可能含有 300 毫克咖啡因. 如果大量服用咖啡因藥丸和粉末可能會很危險，應謹慎使用。
咖啡因是一種中樞神經系統興奮劑，可阻斷大腦中腺苷等誘導睡眠的化學物質的影響。 在您的血液中，它還可以促進皮質醇和腎上腺素的迴圈，這兩者都會使您的心跳加快並達到能量水平峰值。 當乙個人攝入過多的這種興奮劑時，他們開始感到緊張或過度興奮，並且可能難以入睡。
一些罕見的健康狀況會使攝入咖啡因的風險更大。 長 QT 症候群 （LQTS） 是一種遺傳性疾病，以心電圖 （ECG） 上顯示的心臟電活動期間發生的滯後命名。 它影響了大約 1/2,000 人。 在某些情況下，腎上腺素的突然波動會導致 LQTS 患者的心臟驟停。 加州大學三藩市分校的心臟病專家馬庫斯說：“乙個典型的例子是，當有人跳進游泳池，突然（失去知覺）時。 “由於咖啡因會導致血液中腎上腺素的類似飆公升，因此患有長QT症候群的人可能需要小心咖啡因的攝入量。
2022 年 9 月，一名患有 LQTS 的大學生從 Paniro 麵包連鎖店訂購了一杯檸檬水。 據該公司稱，該產品含有 260 至 390 毫克新增的咖啡因。 喝了這杯酒後，她心臟驟停並死亡。 2023 年 10 月，她的家人對帕尼羅提起訴訟，指控該公司未能充分披露該飲料的咖啡因含量。 馬庫斯說，這是極其罕見的。
咖啡因會讓人上癮，但當人們想到大多數物質使用障礙時，他們不會想到它。 美國一所大學研究咖啡因使用等問題的心理學家朱利亞諾說：“有些人可能在身體上依賴咖啡因，而我們認為沒有使用咖啡因的問題。 ”
然而，如果你決定戒掉咖啡因，你可能需要一步一步地走。 戒斷症狀包括頭痛、疲勞、無法集中注意力，偶爾還會出現類似流感的身體疼痛。 這些症狀通常是輕微的，儘管對某些人來說可能更嚴重。
美國婦產科醫師學會建議孕婦將每日咖啡因攝入量限制在 200 毫克左右（約兩杯自製咖啡）或更少。 過多的咖啡因也會引發焦慮症患者的恐慌。 出於這個原因，有些人可能會選擇限制攝入量。 然而，引起緊張的確切劑量各不相同，這取決於乙個人對咖啡因的敏感性和當前的壓力水平。 咖啡因耐受性有乙個遺傳成分，特別是一種叫做CYP1A2的基因，它決定了身體代謝藥物的速度（和徹底性）。 具有“緩慢”基因變異的人被認為對咖啡因的影響更敏感。
然而，咖啡因對大多數人來說是安全的，適量攝入。 它甚至是有益的。 馬庫斯說，與普遍的看法相反，有一些證據表明，每天服用咖啡因的人患心律失常的風險較低。
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