手工月餅的儲存技巧和注意事項

手工月餅是中秋節最受歡迎的美食之一，但由於含水量高、保質期短，儲存時需要特別小心。 以下是一些手工月餅儲存小貼士。

1.溫度控制。

手工月餅的儲存溫度應在0-4之間，可有效延長保質期。 如果溫度過高，會導致月餅變軟、變質，甚至發霉。 因此，建議將月餅放在冰箱裡。

2.包裝：

手工月餅的包裝方式對保質期也有很大影響。 建議使用密封良好的塑膠袋或盒子儲存月餅，這樣可以有效防止空氣和水分進入月餅，避免月餅變軟變質。

3.避免擠壓。

手工製作的月餅在儲存過程中需要避免，否則會導致月餅變形、發霉等情況。 因此，建議將月餅放在平坦的表面上，避免與其他物品接觸。

4.避免陽光直射。

手工月餅的儲存環境應避免陽光直射，這樣可以防止月餅變黃變質。 因此，建議將月餅存放在陰涼乾燥的地方，避免陽光直射。

5.避免受潮。

手工月餅的儲存環境應避免受潮，否則會導致月餅變質發霉。 因此，建議將月餅存放在乾燥通風的地方，避免受潮。

6.避免過期。

手工月餅的保質期一般為1-2個月，因此需要注意儲存時間。 建議在保質期前盡快食用，以免過期。

7.注意儲存時間。

手工月餅不宜存放太久，一般建議在保質期內盡快食用完畢。 如果需要儲存時間更長，可以將月餅放在冰箱中，但需要注意溫度和包裝方法，以免月餅變質。

綜上所述，手工月餅是中秋節期間最受歡迎的美食之一，但由於含水量高，保質期短，儲存時需要特別注意。 建議將月餅放在冰箱中，注意溫度、包裝、避免擠壓、陽光直射、濕度等因素，以延長保質期。 同時，還需要注意儲存時間，避免過期。