要了解新會橘皮真宗，請私訊！
自古以來，陳皮就比較由新會生產，而新會陳皮的製作不像其他陳皮那樣需要三蒸三幹，九蒸九幹的繁瑣步驟，主要靠時間慢慢老化，至少需要陳釀三年才能叫新會橘皮， 只有達到年，才能發揮橘皮的效果和口感。
如何判斷是否為正宗新會橘皮？其實從這些特點可以判斷出來：
皮。 正宗新會橘皮表面光澤，看起來油膩膩，油粒飽滿均勻。 當橘皮通過光線拍攝時，油顆粒的排列清晰可見。 在低年份，橘皮的內囊為雪白和黃白色，外囊為暗紅色在高年份，橘皮的內囊略帶淡黃色，外囊呈棕褐色或深褐色。
內膠囊。 隨著果皮老化時間的延長，內囊的顏色會逐漸變深，由淺黃色變為白色，由淺黃色變為淡黃色至淡黃色，當內囊脫落時，會呈現出一些像外皮顏色一樣的棕色，但不會是黑色的。 如果是黑色的，注意是否染色乾燥。
油室。 新會橘皮的主要核心部分在外皮的油袋中，因此，新會橘皮的油室飽滿，大小均勻，通過光線可以清楚地看到油孔，這在國外很多果皮中是找不到的。
感覺。 用指甲輕輕刮掉橘皮表面，剛刮好的橘皮的地方會有明顯的油膩感，而其餘的則基本沒有光澤。 在再潮濕的天氣裡觸控橘皮時，會發現下年份的橘皮含糖含水量較高，面板更柔軟高年份的橘皮酥脆，摸起來很硬。
氣味。 優質新會橘皮具有獨特的香氣，口感微辣但不苦，陳年香味越長越醇厚。 低年份陳皮有清新的果香，中陳陳皮香，高陳陳皮也有醇厚的藥香。 其他橘皮雖然也很香，但往往有辛辣和微苦的味道。
棕色的顏色和味道。
新會橘皮豐富豐富
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