冬天很冷，人們特別想多吃點暖和一下，懶得運動，擔心自己更容易發胖。 也有人說，寒冷天氣的基礎代謝會增加，有利於**？其實，只要注意以下三點，就能保暖和**。 
為了改善新陳代謝，不建議冷凍
天氣寒冷時，人的基礎代謝會增加，這是基本常識。 因為溫度低，衣服薄，散熱後體溫會降低，為了維持體溫，身體會燃燒額外的能量來產生熱量，所以這個過程的基礎代謝會增加。
研究證實，同樣的室溫從22°C降低到15°C，然後讓受試者暴露在15°C下3小時，夏季基礎代謝僅增加7%然而，這組受試者在冬季做了這個實驗，但他們的基礎代謝增加了15%，明顯高於夏季。 而且，在夏季實驗之後，新陳代謝穩定下來;冬季實驗結束後，新陳代謝仍在增加。 由此可見，冬季結冰確實可以增加基礎代謝。
然而，誰會為了稍微提高自己的基礎代謝而故意讓自己凍結呢！更何況，太冷了，想吃東西暖身子，不小心吃多了，就白凍了。
事實上，即使你不凍結，你也可以使用更多的能量。 這是因為天氣寒冷的時候，要多穿幾件衣服來保暖，而人體對於這部分重量也會增加2%到5%的能量消耗因此，冬天最好穿暖和的衣服。
天氣很冷，不宜多吃少動
冬天吃暖暖是有理論依據的。 由於進食引起的能量消耗增加，稱為食物熱效應，這部分能量會通過身體的熱量消散，使人吃完飯後會感到身體溫暖。
但是，沒有必要在進食後立即變暖，這需要乙個過程。 食物的熱量作用在進食後逐漸增加，進食1小時後達到最高，短時間進食後感到寒冷是正常的。 不要因為天氣不熱而繼續吃得更多。 至於少動，就好理解了，心理上太冷了想動，而且冬天白晝越來越短，這也限制了活動的時間。
多吃少動很容易，這就是冬天發胖的方式。 但是，只要你堅持鍛鍊，你就不必太擔心。 如果天氣寒冷，不能在外面跑步，可以多做一些室內運動，比如短**跳躍運動、室內跑步機、瑜伽、游泳、仰臥起坐、鬆緊帶等，沒有認真的運動，多做家務，反正只要動起來，就會消耗體力。
高脂肪飲食是不可取的
一是保證蛋白質。 在蛋白質、碳水化合物和脂肪中，蛋白質食物具有很高的熱量作用，所以如果你想快速熱身，那就先吃富含蛋白質的食物，吃足夠的量。 不要選擇火鍋肥牛肉，它的脂肪含量太高，最好選擇瘦牛肉卷，或雞胸肉、雞腿肉、雞蛋和豆製品。
如果你早餐吃乙個雞蛋和一袋牛奶，午餐可以吃40 75克肉和100克豆腐，晚餐可以吃40 75克肉，像涮涮鍋裡三四卷瘦牛肉卷大約50克，5只蝦大約50克， 和豆腐100克，這樣蛋白質攝入就足夠了。
其次，出門吃飯前不要太餓。 研究表明，外出就餐可能會比平時多消耗多達 40% 的能量。 為了控制體重，盡量少出門就餐，如果必須外出，不要太餓，出門前多喝水。 此外，還可以啃黃瓜和西紅柿，它們富含膳食纖維，可以佔據胃部的體積，增加一定的飽腹感。 或者點乙份清淡的蔬菜湯，如番茄雞蛋湯、海苔蛋滴湯、絲瓜蛋滴湯，吃前喝兩小碗，可以幫助控制吃的食物量。
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*：《大眾科學時報》。
來源：視覺中國
作者：顧傳玲（作者為首都健康營養美食學會理事、註冊營養師）。
編輯：吳彤。
評論：王飛。
結審：尹傳紅。