在海南萬寧，有乙個常住人口剛剛超過3萬的小鎮，卻有200多家咖啡館。 這裡的咖啡不僅僅是一種飲料，更是興隆人生活的一部分。 這種咖啡文化濃郁的香氣，來源於一段難忘的“華僑”文化歷史。
興隆不僅是海南咖啡主產區之一，也是華僑故鄉的象徵。 上世紀50年代以來，來自21個國家和地區的歸國華僑湧入興隆華僑農場。 他們帶來了他們的成長方式、沖泡方式以及他們對咖啡的獨特熱情，並逐漸融入了當地的生活。 於是，在這片土地上，咖啡的香氣成為一種共鳴，連線著海外華人的回憶。
在興隆咖啡正大工業園，這段華僑歷史被生動地延續著。 該工業園前身為2024年成立的興隆華僑農場咖啡廠，現由泰國正大集團與萬寧市**共同打造。 這裡是興隆70年咖啡文化的發源地，同時融合了現代創新經營理念和科技。 參觀者不僅可以品嚐現磨興隆咖啡，還可以體驗咖啡加工過程，了解咖啡知識，參與咖啡沖泡體驗。 這種全新的咖啡文化生活方式，吸引了無數咖啡愛好者前來體驗。
興隆咖啡的獨特之處在於其特殊的加工工藝。 鄭子民說，他們在咖啡豆的烘焙過程中新增了黃油、糖和鹽，使咖啡口感不僅濃郁，而且不苦，香氣悠長。 這一工藝生產出來的咖啡被稱為“興隆傳統華人風味咖啡”，正是這種獨特的口感，讓人們對興隆咖啡記憶猶新。
在與時俱進的同時，興隆咖啡也在不斷創新。 工業園生產的興隆咖啡豆不僅保留了華僑的口感，還根據不同的技術開發了多種咖啡產品，包括罐裝和袋裝咖啡豆和咖啡粉、速溶咖啡、掛耳咖啡等預包裝產品。 鄭子民表示，為了滿足不同人群的需求，他們積極發展生咖啡豆業務，並利用海南自貿港政策，從全球原產地採購優質合理的生咖啡豆。 通過配方的科研開發，他們的產品遠銷世界各地，讓更多的人品嚐到這種特殊的海外華人風味。
目前，萬寧市將興隆咖啡作為八大重點產業之一，構建了“咖啡種植+電商+咖啡農場+咖啡文化+咖啡旅遊+加工”的全產業鏈模式。 此舉促進了咖啡產業農業、文化、旅遊的融合發展，也為“興隆咖啡”品牌描繪了更加耀眼的光彩。
在這個充滿咖啡香氣的小鎮上，咖啡不僅僅是一種飲料，更是海外華人記憶的交織。 承載著歸僑的情感和歷史，也見證了這個小鎮從僑鄉到咖啡之鄉的華麗蛻變。 就像一杯興隆咖啡，醇厚而獨特，這段記憶將永遠留在人們的心中。
完）。