目前，中藥材的初級加工過程中存在硫磺燻蒸，主要原因是：需要傳統工藝。 硫磺燻蒸是以中藥材為代表的農產品的傳統養護方式。
主要功能有：消毒殺菌，能有效殺滅藥材中的細菌、真菌和病毒等微生物;防蟲蛀，能殺滅或抑制附著在藥材上的蟎蟲和蟲卵;防霉，可加速藥材脫水過程，保持其穩定的效能和粉狀質地，防止貯存過程中霉變相關標準允許。
中藥材具有藥用、食用、獸藥、化妝品等多種用途，例如，以中藥材為原料進入暢通藥用通道後，《中國藥典》規定，大多數品種的二氧化硫殘留上限為150mg kg，其中白朮、白牡丹等11個品種封頂為400mg kg。 《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》作為原料進入清淨食用通道後，允許硫磺用於乾果、乾菜、幹食用菌、表面處理後的新鮮食用菌、表面處理後的新鮮水果等。
中藥材硫磺燻蒸一級加工存在的主要問題是：燻蒸方法獨具匠心、效率低下。 長期以來，中藥材的初級加工具有多、小、散的特點，伴隨著中藥材硫磺燻蒸方法原始、工藝不規範等問題。 大多數農戶在燻蒸中草藥時主要依靠經驗，由於無法進行準確的時間和溫度控制，中草藥的質量不穩定存在潛在的汙染。 燻蒸過程中會產生煙霧和廢氣，對環境和人體造成潛在危害。
中藥材用途廣泛，《食品藥品監督管理總局辦公廳關於非醫藥經營單位銷售中藥材有關問題的批復》（食藥監局2024年第47號）明確指出，“未進入藥用渠道的中藥材，鑑於各地食用傳統不同，不應強調其用藥屬性”。 目前，我市對中藥材實行分類管理：
一是加強中藥材市場監管和政策宣傳，結合“3.15”、藥品安全宣傳周等重要時間節點，向經營者和消費者宣傳中藥材質量安全知識。
二是對進入暢通藥用渠道的中藥材按照藥品標準進行管理，嚴格督促藥品生產企業加強進出庫檢驗，鼓勵中藥材經營者銷售無硫、低硫產品。
2024年以來，全市共抽取中藥飲片和中藥材1666批次，檢出不合格樣品21批次，其中飲片中二氧化硫專案全部合格，中藥材中二氧化硫不符合藥典規定的風險監測樣品（牡丹皮、山藥、 分別）。
針對《食品安全國家標準食品新增劑使用規範》規定，當歸、茴香等中藥材進入暢通的食用渠道後“不得使用”硫磺，在食品銷售和餐飲單位開展了藥食兩用香料專項監督抽樣工作， 2024年以來，共檢出22批次超標二氧化硫，並已全部立案查處。
我市正在積極探索藥品安全資訊平台建設，開發使用“博藥安”小程式。 在藥品流通領域對企業和個體戶實行“一戶一碼”，動員群眾廣泛參與，達到社會共治的目的。
一是集中資訊公示。 在中藥材市場顯著位置，通過電子屏集中公示中藥材經營戶的信用資訊，方便群眾選擇，讓消費者在購買前了解情況、了解情況、了解情況。
二是檢視主題資訊。 群眾掃碼查詢藥品經營、使用單位相關資訊，可追溯所購藥品的購買情況**，為群眾購買放心藥品提供識別和選擇。
三是直接投訴舉報。 群眾可掃碼直接投訴舉報中藥經營戶和藥品經營使用單位的用藥安全情況。
四、現場滿意度評價。 群眾可掃碼，當場評價中藥經營者、藥品經營者經營活動滿意度。
亳州市市場監督管理局.