冬季美食烟花
冬至是中國農曆中重要的節氣，也是中華民族的傳統節日。 這一天，有北區吃餃子、南區吃湯圓的習。 根據中醫理論，冬至期間應多吃溫熱的食物，以增強人體的免疫力。
今天給大家推薦三菜一湯，營養不辣，冬至適合吃。
首先，我推薦紅棗和枸杞燉雞湯。
雞有溫補養氣、補精補骨髓的功效，與紅棗、枸杞相配，不僅能增強免疫力，還具有補血鎮神的功效。 冬至時分，喝一碗紅棗枸杞熱騰騰的雞湯，不僅能禦寒，還能滋養身體，果然是很好的保健品。
具體方法】1、雞大腿切小塊，準備幾顆香菇、紅棗、枸杞和山藥，這裡的山藥盡量用鐵棒山藥，口感比較軟，紅棗去核比較容易吃。
2.將雞塊和水放入鍋中，加入一勺料酒煮沸，煮出泡沫，取出清洗乾淨，將蘑菇切成厚片，將山藥洗淨，去皮切塊，如果對山藥粘液過敏，可以戴一次性手套去皮。
3.將雞塊、山藥、蘑菇、紅棗倒入鍋中，加入開水，加薑一片開始燉，大火煮沸後轉小火燉半小時，因為用的雞腿肉煮得比較好。
4.燉煮後，加入鹽和胡椒粉調味，加入枸杞，加入蔥花，就可以開始了。
其次，我想向您介紹一種帶苔蘚的素食燉雞。
苔蘚中含有豐富的鈣、鐵、維生素C，是一種低脂高纖維的低脂蔬菜，而且不像青菜、大白菜、菠菜，不管是炒、燉、煲湯，都不會因為太軟而改變味道，任何方法都會很美味！素雞的鈣含量也很高，素雞吸收的湯汁特別新鮮，是一道非常適合冬季食用的菜。
具體方法】1.將豬肉和素食雞肉切成薄片。豬肉更香，肥瘦的五花肉或肥美的前腿肉。
2.將油倒入鍋中，加入素雞片，大火煎至金黃色，然後將油撲滅。 煎炸時不要急於翻過來，當底部凝固時，自然會很容易翻過來。
3.將油倒入熱鍋中，倒入豬肉炒肥，倒入蔥薑炒香。 如果可以吃辣，可以加一些幹紅辣椒。
4.加入兩碗開水，大火煮沸，倒入兩勺生抽、一勺黑抽和一茶匙糖，以增強新鮮度。
5.放入炸素雞燉20分鐘，素雞吸收湯汁，特別好吃。
6.將苔蘚清洗瀝乾，倒入鍋中，繼續燉10分鐘。 加鹽調味。
我為大家推薦砂鍋燉百合。
百合含有豐富的蛋白質、還原糖、維生素C、果膠、鈣、鐵、磷等營養成分，吃百合有清肺潤肺、止咳止喘、鎮心鎮神、美白保濕等功效。
具體方法】1.準備百合、洋蔥和大蒜，本以為洋蔥、大蒜和百合的味道會很匆忙，沒想到會更加突出百合的鮮味，非常好吃。
2.在砂鍋上刷上一層油，將切碎的洋蔥和大蒜顆粒鋪開，不要急於放入百合，蓋上蓋子用小火燉兩分鐘，讓洋蔥和大蒜的香味散發出來。
3.將百合掰開清洗乾淨，瀝乾水分倒入鍋中，將一勺生抽、一勺蠔油、一茶匙糖、一茶匙胡椒粉攪拌入鍋中，在鍋邊倒入少許食用油。
4.蓋上鍋蓋繼續燉5分鐘，不用擔心糊狀物，洋蔥出來時會帶一點水分。
5.從鍋中撒上切碎的蔥，攪拌均勻即可食用！口感很麵條，糯公尺，帶有百合特有的香甜，清熱除火特別好吃！
最後，我推薦一道韭菜炸河蝦。
小河蝦肉鮮嫩，殼薄軟，高蛋白低脂肪，營養價值十分豐富，而且小河蝦的鈣含量比我們平時吃的蝦要豐富，是老人和兒童難得的補鈣品。
具體方法】1.將小河蝦用流水沖洗數次，沖洗掉裡面的沉澱物，瀝乾水分備用，將生薑切成薑絲。
2.將韭菜洗淨，切成小段備用。 同樣，一定要控制水分。
3.鍋中倒入油，倒入控乾水分的小河蝦，大火翻炒，倒入薑絲一起炒，將河蝦中的水炒熟，繼續炒至河蝦酥脆。 餐廳做這道菜的時候，是用河蝦來炒的，所以家裡做飯也沒必要用那麼多油，直接炒就行了。
4.加入一勺料酒去除異味，一勺淡抽抽取新鮮度，快速翻炒均勻。
5.倒入韭菜翻炒均勻，立即關火。 韭菜很容易出水，所以不要炸太久。
6.利用鍋內餘熱，加入適量鹽，繼續翻炒至韭菜破透。
一般來說，在冬至期間，多吃熱食以增強免疫力是我們健康的重要原則。 以上三菜一湯營養不燙，非常適合冬至期間食用。 讓我們一起用美味的食物溫暖我們的身心，度過乙個健康的冬天。