每年春節前後，都是糖橙大量上市的季節，也是成為水果行業頂端的時候。 家家戶戶買籃子，很多人吃得停不下來，“橘皮山”堆積如山。
微博截圖。
的確，春節期間，當親朋好友聚在一起時，這個時候最適合一起炫耀的水果就是糖橙。
為什麼要說派對上最好的水果
是糖橙嗎？
糖橙最早種植於廣東省四會市，20世紀初由廣東四會引入廣西，廣西成為中國最大的糖橙種植省份。 糖橙之所以被稱為糖橙，是因為它們嘗起來和糖一樣甜，而且因為在農曆十月皮還是綠色的時候就可以吃了，所以也被稱為“十月橙”。
作為春節前後上市的時令水果，糖橙能成為派對水果的“C級”玩家，主要有5個原因：
真的很好吃 - 它特別甜
糖橙的含糖量在水果中處於較高水平，例如我們平時吃的柑橘、金橘、柑橘、血橙的含糖量。 2% 而糖橙的含糖量約為12%。
而且，糖橙的糖酸比也高達20以上，有的可以達到27。糖酸比對口感影響很大，糖酸比越大，口感越甜，就像柑橘、金橘、柑橘、血橙的糖酸比一樣。 1。
另外糖橙的果糖含量也比較高。我們知道，在蔗糖、果糖和葡萄糖這三種糖中，葡萄糖的甜度最低，果糖的甜度最高，甚至可以達到蔗糖的173次。
中國居民膳食指南。
另外糖橙會越來越甜。首先，糖橙的檸檬酸含量在貯藏過程中會降低; 其次，在貯藏過程中，蔗糖會波動，果糖和葡萄糖先略有下降後上公升，最高可飆公升至702mg/g、57.5mg/g。
它真的很容易處理 - 你不必洗它，你可以在剝開它時吃掉它
糖橙小，不需要清洗，果皮薄，容易剝皮，食用率高，而且幾乎沒有種子，很適合邊吃邊聊，一口一口炫耀超級方便。 但是，金秋糖橙的果皮與果肉緊密相連，很難剝皮。
新鮮砂糖橙的果皮薄而酥脆，去皮後會易碎。 **作者提供。
它聞起來真的很好 - 它有自然的香氣和強烈的氛圍感
當糖橙的果皮去皮時，油腺（橘皮上的小凸起）破裂，其中所含的揮發性芳香物質散發出濃郁的香味，不僅使整個空間香氣四溢，還刺激了嗅覺，讓人想吃。
柑橘類水果的果皮油含有具有淡淡香味的醛類和具有柑橘香氣的萜烯; 糖橙中含有豐富的揮發性成分，如檸檬烯、-蒎烯、3-蒎烯、乙醇、莰烯等，其中檸檬烯具有令人愉悅的清新薄荷和橙香，是糖橙中最重要的揮發性成分，-蒎烯、3-蒎烯具有松脂的香味，乙醛具有清澈辛辣的香味。
它們一起賦予糖橙令人愉悅的香氣。
這真的很酷——你吃得越多，你就越快樂
糖橙的甜味可以促進體內多巴胺的分泌，讓我們感到快樂和幸福。 同時，看著桌上的“橘皮山”更是充實，只有乙個完全不滿足，乙個接乙個地吃起來更開心，所以吃得越多越上癮，根本停不下來。
真的很便宜
最重要的是，春節前後，糖橙真的很便宜！ 幾塊錢一斤，甚至幾毛錢一斤，讓很多家庭在“籃子”上買糖橙！
乙個小小的糖橙，皮薄易剝，口感甜，又那麼親切，誰能拒絕聚會上這麼好吃又便宜的水果呢！
橘皮山。 **作者提供。
但我真的建議你不要吃太多
如果你吃得太多，你就會成為“奴才”。
雖然糖橙特別耀眼，但量一定要控制好。
每天吃得太多會誘發很多問題，比如體重增加、口幹、牙齦腫脹疼痛、口腔潰瘍，最重要的是讓人“發黃”。
如果你吃得太多，你就會成為“奴才”。
橙色食物通常富含胡蘿蔔素，這種成分可以在體內轉化為維生素A，對我們的眼睛和健康都有好處。 但是，如果在短時間內攝入過多的胡蘿蔔素，並在一段時間內攝入過多的胡蘿蔔素，會導致過量的胡蘿蔔素進入體內，身體一時無法代謝，從而沉積在**中，染成**黃色，導致“高胡蘿蔔素血症”。
這種症狀對健康沒有影響，我們不需要擔心只要停止吃富含胡蘿蔔素的食物一周左右，就可以自行恢復，慢慢變回原來的顏色。 多喝水也可以加快新陳代謝！
吃得太多，小心發胖
如果你想控制體重而不變黃，你需要控制你吃的食物量。 每 100 克糖橙的卡路里約為 56 大卡，含有 13 克碳水化合物。 一口氣吃15個小糖橙，攝入的熱量基本相當於半碗蒸公尺飯的熱量。
根據《中國居民膳食指南》中的建議水果每天吃200-350克，如果打算整天吃糖橙，一共可以吃20個左右，大的應該控制在11個左右。
約15克小糖橙（直徑約3厘公尺）。 **作者提供。
約30克砂糖橙（約45cm）。**作者提供。
問題來了：如何購買
晚宴上最好的糖橙？
這麼適合聚會的糖橙，當然要選擇最甜的。 如果你想買到美味的糖橙，以下5個小貼士一定要編碼！
選擇有葉子的那個
建議選擇帶葉子的糖橙，糖橙的果皮很薄，如果不用葉子用力採摘，果皮可能會被破壞。 直接從樹上切下的糖橙和葉子儲存得更好，果實更新鮮，貨架更穩定。
同時，也要觀察葉子的狀態，如果葉子枯萎或捲曲嚴重，可能是放置時間過長，不新鮮。
帶葉子的糖橙。 **作者提供。
選擇內皮完好無損
糖橙皮薄，被撞後容易損壞。 購買時要仔細觀察，盡量不要購買面板被刺破或有機械損傷的糖橙，否則購買時存放時間不長，可能已經改變了口味。
同時，還觀察下皮的表面，表面選擇摸起來粗糙，有許多小顆粒（油腺），並且不均勻。 如果表面光滑，它可能是乙個看起來像糖橙的致敬橙。
不要選擇帶有紅色果皮的
如果糖橙的果皮顏色太鮮豔，可能是染色了，大多數不法商人都使用柑橘紅2號。 當你用紙巾輕輕擦拭這種染成糖橙的糖橙時，它會有明顯的顏色，當你剝開它時，你的手指會變得明顯變紅。
去皮正常未染色的糖橙時，由於胡蘿蔔素的作用，只剩下淡淡的黃色，不會微紅。 就算不小心買了染色的糖橙，也不要太擔心，可以洗幾遍，擦乾淨再剝皮。 實驗表明，染色糖橙的果皮中確實含有合成著色劑，但在果肉中未檢測到合成著色劑。
不要挑太大
與大糖橙相比，前者更有利於保持水果的營養和風味，冷藏時可儲存30天甚至更長時間。 這裡的小果實是3個7cm，中間果實直徑為37cm~4.2cm，大果實直徑42cm。
不要選擇太軟而無法捏住的東西
用手輕輕捏一下，如果手感緊實，說明水果新鮮，這個比較推薦。 不建議購買捏起來柔軟或可以清楚地感覺到肉和面板分離的糖橙。
眼看春節快到了，就是吃糖橙的旺季，不想發胖、發黃、“著火”，吃的時候就得放輕鬆！ 你一次損失了多少糖橙？
*：《大眾科學》中國。