許文冰招待了一對年輕夫婦到家裡吃飯(估計這對小夫妻至少有點成就,徐文冰的咖啡不招待不招待的人),許文冰說男人都是素食主義者,女人平時不做飯,兩人每天都在餐廳解決一日三餐。
徐文冰的廚師做了八道菜,這對小夫妻吃得很香。
這八道菜也很常見,就是雞蛋西紅柿、冷黃瓜、炒豆芽、冷豆皮、烤蔬菜、燉蛋羹、紅燒牛肉、洋蔥苦瓜,簡單到再簡單不過了。
但沒想到中間的男人竟然會問這樣的問題,你天天吃得這麼好嗎?
徐文冰高興地說,如果加上葷菜,平時會吃得比這好多了。
最後,許文兵在心裡嘆了口氣,說:“嘿,可憐的人! ”
在徐文兵眼裡,連飯都吃不好的人都是窮人。
我們來看看徐文兵吃什麼,從他最近的早餐來看,他每天都要吃早餐。
八九種,一天:酥餅、炒肝、玉公尺醬、麻花炸土豆絲、豬耳朵絲、五香驢肉、鹹鴨蛋、水煮白菜、黑豆辣椒。
蔥糕、玉公尺醬、炒花椰菜、炒鵝蛋、哈爾濱紅腸、炸土豆絲。
玉公尺配白麵餅、小公尺粥、蛋羹、水煮生菜、酸辣捲心菜、五香驢肉、醃佛手瓜。
豬肉包子、雞蛋湯、炒蘿蔔絲、蔥炒鵝蛋、自貢香腸、海帶絲。
棗糕、小公尺粥、辣椒炒土豆絲、香椿炒雞蛋、肉皮果凍、鮑魚芹菜。
綜上所述,徐文冰的早餐特點是食材多樣,食材豐富。 包子、糕點都是碳水化合物,雞蛋、鴨蛋、鵝蛋都是優質蛋白質穿插食用,驢肉、大肉、牛肉都是優質蛋白質輪換,小青菜、海鮮是少不了的,所以看看吧,碳水化合物、優質蛋白質、維生素都不缺,而且更喜歡鵝蛋和驢肉,也許這兩種成分的功效是特別的。
再看看他的晚餐。
酸菜凍豆腐燉豬肉片和粉絲(酸菜是自己醃製的,粉絲是從大同帶來的,冷凍豆腐是自己買的新鮮豆腐冷凍。 好吃可口,口感鹹,加了兩塊凍豆腐)。
肉末炒茄子。 他說茄子是大棚裡種的,生瓜蛋硬不熟。 加水燉十五分鐘後,就會變得美味。
主食是蛋炒飯和煎餅。
對於公尺飯這樣的碳水化合物,甚至是普通人不吃的油炸食品,徐文冰一點都不忌諱。
2024年1月18日,徐文冰提到了自己的冬季補品方:吃白籽。
說到冬季滋補品,現在是吃白籽的時候了。 Shiroko 是鱈魚或鳳尾魚的巢穴,它包裹著魚的精子。 外觀就像一朵腦花,按照類比理論,滋養著腦髓。 我以前用大蔥做烤白籽,味道不錯。 今天,我改變了方式,製作了白子天婦羅。 首先,將筋膜切開,分成小塊,放入碗中,倒入料酒、鹽和胡椒粉。 只有鹹豬臉頰,也拌進去,醃製半小時。 然後用天婦羅澱粉和水攪拌,將白色種子塗在粉末狀糊狀物中。 趁熱吃,外面焦脆,裡面嫩軟,鹹甜。 加熱油,油溫較熱,最好抽菸。 將白色的種子一粒一粒放入,炸至褐色,然後翻過來。 它都是褐色的,從鍋裡出來了。
陰天,徐文冰對飲食也很講究。
今天是陰天,點燃柴火爐,先做一鍋潮汕海鮮粥。 先將公尺粥煮沸,加入扇貝肉、牡蠣肉和鮮蝦,再加入蔥花和薑絲。 中國人的肚子生冷不下,最好用這種方法,以穀物為營養,以海鮮為益處。 今天還買了白籽,用鐵鍋炒,拌上蔥薑絲,倒上醬油吃。 最後,和牛牛肉被炸了。 邊烤火邊吃,木是陽火,最暖的脾胃。
婆婆的晚餐是這樣的。
今晚,我給婆婆做了四道菜一湯。 韭菜炒綠豆芽、牡蠣煎蛋、蔥豆腐、辣椒炒肥腸、海帶炒豆腐湯。
這四道菜一湯被網友秒見,評論如下:
最後一句話到位,“徐醫生是所有人,他有獨特的飲食療法”,這也是厚朴學校長期執行的原因。
吃時令菜,肉素搭配,食材多樣化,用明火做飯,尤其是木頭,暖脾暖胃。
天天吃好,知行合一,“百姓以食為天”,不要做徐文兵口中的“窮人”。 ”
好好養身,不然魂魄怎麼能住呢?
這或許就是徐文冰這頓好飯的初衷和目的吧!