非洲豬瘟這麼嚴重，豬肉還能吃嗎？

春節快到了，又是豬肉消費的旺季，雖然消費者不太關注豬肉安全，但近年來，非洲豬瘟或多或少聽說過這種豬病，但不知道這種豬病的情況如何，今天就來普及一下非洲豬瘟的相關知識。

非洲豬瘟已有100多年的歷史，2018年傳入中國後，給整個養豬業帶來了巨大的災難，2019-2021年期間豬價高企是由於非洲豬瘟問題，導致生豬存欄量減少。

目前，感染非洲豬瘟的養豬場基本上是清理養殖場的唯一途徑，當然，一些大型養豬場也有準確清除的成功案例，但數量有限。

一旦感染非洲豬瘟，豬的病死率接近100%，任何階段的豬都有感染的風險。

據一些大型養豬場及相關檢測機構介紹，在市場和超市對豬肉進行抽樣檢測後，發現超市肉攤上的豬肉大部分檢測出非洲豬瘟陽性。

這麼高的陽性率，說明我們平時吃的豬肉，很有可能也感染了非洲豬瘟，但相關部門為什麼不予以重視呢？ 其實原因很簡單食用感染非洲豬瘟的豬肉對人體無害。

1、科學研究：目前尚無證據表明食用感染非洲豬瘟的豬肉對人體有害;

2.真實案例：沒有報道稱一些人因食用感染非洲豬瘟的肉類而產生不良後果。

3、飲食習慣：中國豬肉的飲食習慣都是油炸的，而且都是熟食，所以豬肉即使含有各種病毒，也經過高溫後無法存活。

雖然食用感染非洲豬瘟的豬肉對人體無害，但市面上相當一部分豬肉賣不到體重，會使口感變差，所以盡量選擇沒有感染非洲豬瘟的豬肉。 其次，豬肉在吃的時候需要煮熟。

以上就是非洲豬瘟及其對人體影響的介紹，如果對你有幫助，請豎起大拇指。