除夕晚餐必備的冷盤！ 它既美味又簡單，所以現在讓我們來學習吧！

在豐盛的除夕飯桌上，冷盤是不可缺少的一道菜。 下面，我們來看看幾道既簡單又美味的冷盤，為農曆除夕晚餐增添了一抹色彩。

1.混合捲心菜

捲心菜是一種簡單易做的沙拉，將捲心菜切成薄片，加入適量的花生碎和香菜，再淋上醬油、醋、花椒油，不僅美味清爽，而且富含纖維，有益於腸胃健康。 在農曆除夕晚餐中，這種涼拌捲心菜可以為油膩的飯菜增添新鮮的氣息。

2.冷菠菜金針菇

將嫩菠菜和金針菇在沸水中焯一下，然後淋上香醋，倒入醬汁，輕輕攪拌。 這種冷菠菜金針菇的味道清新，混合了菠菜的嫩度和金針菇的韌性。

3.冰鎮牡蠣蘑菇

蘑菇是一種富含蛋白質和多種維生素的成分，切成薄片，上面撒上細香蔥、蒜末和香醋、醬油和花生油的醬汁。

四、冷蒜苔

蒜苔是春天最嫩最鮮嫩的綠色好吃的，切成段後，加入香油、鹽、蒜末，輕輕攪拌，入口鮮嫩，回味悠長。

五、冷豆腐

腐竹是一種高蛋白、低脂肪的食材，在沸水中煮熟後，加入香菜、花生碎，淋上醬油和醋，輕輕攪拌均勻，口感濃郁。 這種冷豆腐不僅香氣獨特，而且在牙縫間留下清香，成為除夕大餐上的新鮮亮點。

6.醃黃瓜

醃黃瓜是一道酸味開胃的配菜，將黃瓜切成條狀，加入調味料醃製過夜，口感酥脆可口。 2月** 動態激勵計畫