“科學”神話：椰子油可以用來減肥嗎？

謠言：常用的植物油成分主要是長鏈脂肪酸，食用後容易積聚脂肪。 椰子油富含中鏈脂肪酸，可快速提供能量，而不會容納脂肪。

真相：中鏈脂肪酸是否真的有效與目前的研究結果不一致。 雖然一些研究發現它們可以增加飽腹感並減少進食，一些研究發現中鏈脂肪酸可能有助於減少腰圍和體重，但其他研究發現沒有顯著效果. 因此，儘管中鏈脂肪酸具有良好的**前景，但還需要更多的高質量研究來驗證它。

此外，椰子油並不等同於純中鏈脂肪酸。 雖然椰子油中含有54%的中鏈脂肪酸，但佔總量大部分的月桂酸的代謝方式與長鏈脂肪酸相似。 事實上，椰子油含有很少的脂肪酸。

此外，椰子油本身含有 99% 的脂肪和超高熱量，100 克椰子油含有 895 大卡熱量。 如果你想依靠椰子油**，你可能不會減掉你的脂肪，但你已經獲得了大量的脂肪。

*：摘自 2024 年 1 月版的《科學神話清單》。