這一步蔥油不香，這絕對會讓你垂涎三尺！

蔥油面是家常菜中的經典菜餚，香氣撲鼻，味道鮮美。 眾所周知，蔥麵的美味秘訣在於烹飪過程中使用的油，可以說是這道菜的靈魂。 每一口蔥油面都應該有濃郁的蔥香，這才是正宗的味道所在。

那麼，如何製作最美味的蔥油呢？ 其實製作蔥油的關鍵就是用蔥炒香，只有這樣，美味的食物才會更加純淨，蔥油麵條的香氣才能得到充分釋放。

接下來，我們來分享一下蔥油面的製作方法：

1.準備醬汁：將2湯匙淡醬油、1湯匙黑醬油和1湯匙糖混合均勻攪拌備用，使蔥油麵條有一絲甜味。

2.將蔥切成小段;

3、鍋中油加熱，當油溫達到7層火時，加入蔥段，用小火慢慢炒至蔥幹;

4.將鍋中的油倒出，只留下少許基礎油，加入預先準備好的醬汁，再次加熱;

5.在另一鍋中，將麵條煮至8分鐘熟，瀝乾水分，放入碗中，加入醬汁，撒上適量切碎的大蔥，最後將炸好的熱油倒在切碎的大蔥上，攪拌均勻即可食用;

蔥麵的美味秘訣是用炒蔥的油，讓菜餚做成純正的蔥香。 關鍵是要選擇蔥炒的油，只有這樣，才能將蔥油麵煮得風味獨特，回味無窮。 這是製作口感極佳的蔥油面不可或缺的部分。