氨基酸是構成蛋白質的基本單位,它們是具有氨基(-NH2)和羧基(-COOH)的有機分子。 在生物體中,20種不同的氨基酸以特定的順序連線在一起形成蛋白質,每種氨基酸都具有獨特的三維結構,進而執行各種生理功能,如催化反應、傳遞訊號、提供結構支援等。
工業經濟的發展深刻改善了人們的生活條件,在物質生活日趨富裕的同時,人們對飲食健康的重視程度也與日俱增,具有營養功能的食品在消費市場中的份額逐漸擴大。 至少有八種氨基酸對於維持人體的生理活動至關重要,並且隨著人們對健康問題的關注,它們也受到重視。 一些必需氨基酸成分,如賴氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等,在食品工業中越來越有價值。
氨基酸採用微生物發酵液法生產,具有質量穩定、純度高、效率高等優點。 使用納濾膜處理氨基酸發酵液具有許多優點:
1.納濾膜對預處理的依賴性低,可有效節省投資。
2.納濾膜孔徑小,不僅可以去除固體雜質和菌絲,還可以去除蛋白質和無機鹽,由此產生的細菌殘留物可作為飼料,減少廢液汙染和樹脂的蛋白質汙染;
3.膜元件抗汙染能力強,在保證過濾效率的同時,能有效防止雜質堵塞,易於清潔和維護,使用壽命長;
4.不依賴高溫和化學反應,處理無相變,可充分保證氨基酸的分子活性,避免高溫分解,節省熱能消耗;
5.占地面積小,自動化程度強,可節省人工成本。
納濾膜在生產氨基酸中的應用具有穩定性和技術可靠性,可以為提高生產質量和經濟效益帶來諸多效益。
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編輯:新奇技術:星星。
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