世界烟花中新年的味道
說到新年的味道，應該是農村，我們小孩子最清楚忙碌的一年是什麼。
寒假的時候，我們每天在村子裡走走，然後回來給媽媽報告，哪乙個吃了豆腐，哪個包子饅頭，哪乙個殺了我媽**，煮了鹹肉。 媽媽被我們惹惱了，感嘆大人怕過年，只有收債人天天盼著過年。 畢竟，你必須很忙。 母親不肯停止農曆二十三的田間勞作，開始按照自己的規矩全心全意地忙著過年。 忙著打掃衛生，洗漱，忙著我們家最重要的三件事，磨豆腐，饅頭，賀年大公尺飯。
農曆二十三日是我們送爐的日子，不過這一天基本上只是爐子王子的簡單傻瓜，爐子王子在我們家不好，一年四季都是粗茶淡公尺飯，缺油少鹽，沒有甜味給他嘗， 不管他回天說還是不說好話，我們家都忙著過年的第一件大事——磨豆腐。大家之前都在忙田裡幹活，可是到了二十三歲，就推不下去了，自然就擠在一起，只好排隊預約。
如果在村里沒事，如果是在爺爺的生產隊裡磨豆腐，那就比較麻煩了，還得借爺爺的臉提前幾天預約輪到你，提前一天定好洗黃豆泡的時間。 無論走到哪裡，我都會陪著媽媽。 媽媽把一桶豆子裝進兩個桶裡，拿來乙個裝著糖的搪瓷罐。 我手裡拿著兩根在火上沸騰的棉花莖。 到了那裡，我就坐在那裡排著隊，雖然外面很冷，但磨豆腐的人不會冷，因為爐子裡的火從早到晚都熄不滅，豆漿的熱氣，磨豆腐的師傅和幫手都穿著夏天的單衣。
雖然很髒很亂，但新鮮豆漿和豆腐的味道讓你感受到了新年的濃郁味道。 媽媽們在那裡等著，抽出時間在鞋底做針線活，說著父母的缺點，說著幸福的地方就笑了。 我在那裡四處走走，看著大豆是如何從石鍋的旋轉中變成漿液的，豆渣和豆漿是如何從紗袋中分離出來的，然後石膏是如何神奇地變成豆腐的。
每次豆漿煮熟，媽媽都會舀一勺，放進放糖的搪瓷罐裡，讓我嚐到豆漿的甜味。 接下來的幾天，豆腐燉鹹菜、豆腐王豬血、豆腐和蔥，讓我們提前慶祝新年。
豆腐磨好後，就是饅頭。 這玩意兒比磨豆腐還大，不但要提前做好餡料，還要請人幫忙，這饅頭屬於精工，村里會蒸的人也就屈指可數。 如果饅頭不順利，不送，那麼來年可能就不順利了，所以要格外小心。 蒸饅頭的步驟是先做麵條，從集鎮上買酵母，然後放一些麵粉進去，放在乾淨的盆裡蓋上蓋子發酵，這個不是很困難，媽媽自己做。 最主要的是變胖，那你就得請村里的表哥出山，屏住呼吸，看著他把整袋麵粉倒進乙個乾淨的大盆裡，把那些小脂肪撕成乙個小球放進去，倒入溫水調和， 然後用一層紗布蓋住它，然後用被子蓋住它。這一點最重要，媽媽經常半夜起床，看看脂肪是做成的還是已經做好的，如果晚上太冷了，脂肪還沒動，媽媽會用裝著掛水的葡萄糖瓶把四角的熱水裝滿，或者把煤爐拿進來，靠在浴缸邊上烤。 如果已經傳送並且脂肪已經出來，您應該抬起蓋子的一角或去除乙個點。 這一切都要在表叔一大早就來之前準備好，表叔很忙，很多人都在等他蒸，所以他不能耽誤時間。 麵糰肥大時，唐大爺用菜刀切一塊取出來，放入罐子裡，拌入少許鹼。
我不得不一次又一次地嘗試，有時我碰巧嘗試一下，如果我成功了一次，饅頭是白色的，大而軟，運氣不好的話，它們幾次都是黃色的，又硬又小，每個人的臉都不好看。 當然，小時候也不知道有那麼多的精緻，也沒有經歷過那麼多的艱辛，就乾脆把火燒得通紅，只是在饅頭上紅了，就放開肚子吃。
最後乙個是壓軸大戲——除夕晚餐。 無論日子多麼艱難，每年唯一的一頓大餐，媽媽從不馬虎。 殺豬，肉醃製，豬八種，外加九根香腸，還有鹹雞、鹹鴨、鹹魚、鹹製品。 還有傳家寶烤菜、雞蛋餃子、紅燒肉，當然還有各種新年吉祥路——水芹菜、平安安——一豆苗，再有皮蛋、花生、煎餅等，冷熱菜，燉、鹹甜，就做成一張大桌子。 當然，說起來容易，但要忙起來並不容易。
媽媽一大早就起床了，忙得不可開交，廚房從早到晚都熱氣騰騰，臭氣熏天。 最大限度地發揮新年的味道，並將其發揮到極致。 我們還是負責生火的，順便弄了一些煮熟的鹹豬耳朵來充飢，晚上坐下的時候也吃不下。 這是我的新年味道，每次回想起來，我都能感受到父母濃濃的新年味道，似乎又想家了。