直到看了這位南方網友的演講，我才明白哈爾濱為什麼會如此出圈，東北這次還真受不慣這群“小土豆”。
這段時間，網上一些小土豆發起了對哈爾濱的控訴。
按理說，為了招待小土豆，哈爾濱可以說是用盡了一切辦法，比如把刀換成凍梨，給豆腐腦加糖，安裝人造月光......索菲亞大教堂總之，哈爾濱對小土豆的待遇主要是讓步，現在還能吐槽，實在是有點怪。
而當他們看到小土豆的吐槽內容時，網友們甚至稱其為有點“無所事事”。
因為，這一次，小土豆抱怨的重點是哈爾濱的蔬菜量，更準確地說，“哈爾濱的蔬菜量太大了”。
這個吐槽的方向，確實有點意外，畢竟我們看一下過去對文旅美食的吐槽，一般某某地方的餐廳是什麼，某某地方的菜很少難吃，或者某某地方的菜不對， 而現在哈爾濱又便宜又大碗招待天下賓客，卻還是能招來吐槽的，老鐵也確實有些緊張。
小土豆之所以會吐槽菜量太多，想必是有一些南方朋友來東三省旅遊看雪吃東北菜，點菜的時候可能已經習慣了南方一些餐館的菜量不是特別多的事實， 所以為了吃飽，他們又點了幾道菜。也可能是哈爾濱作為旅遊城市，一次要多吃幾道特色菜，所以是個好主意。
結果沒想到，點菜的時候，菜品的價格差別很大，上菜的時候，卻全是**大碗，裡面都能裝得滿滿的，這著實讓小土豆們深深震撼了哈爾濱。
毫無疑問，不管是什麼樣的心態，什麼樣的生活習慣，小土豆的菜肯定是太多了，吃不下就浪費了，而是因為他們考慮到以後要出差，或者出門時沒有取暖設施， 或者他們想以不同的方式吃更多的其他美食，把它們全部打包起來是不現實的，所以他們發出了關於菜餚數量的“抱怨”。
而且，小土豆們顯然是被哈爾濱蔬菜的量所感動，在一連串的吐槽中，挑骨頭的不是雞蛋，而是建議商家，尤其是景區附近的商鋪，可以減少菜品的量，或者推出小份菜，避免外人不了解當地菜品量的情況出現浪費的情況。
一聽說要減少食物量，老熨斗們就坐不住了，想都沒想！
很多網友都表示，大批量充足是東北人的特點，遊客既然想體驗東北民俗的特色，就應該順風順風。
也有人說，如果金額大，那就少一些。
當然，也有人說，這一次東北一定要“堅持”，決不能像這種“過分”的要求低頭。
當然，正如我上面所說，很多小土豆抱怨菜量多，因為不懂當地**，容易浪費太多菜，而這種抱怨本身也是出於善意，所以很多網友表示，當地餐館確實可以考慮在旅遊旺季提供小餐。
但這種說法立刻遭到了部分網友的反駁：量大、買得起是東北飲食的標籤，與存不省錢無關。 吃不下，可以打包，何必浪費？ 再說了，星級酒店或者大酒店都很精緻，為什麼不去呢？ 而且，半價不等於半價，你拍屁股就走，東北人怎麼辦。
對於是否減少東北地區蔬菜種植量的問題，雙方爭論不休。
通過這件事，我首先感受到的當然是東北人的熱情，以及地道的東北菜的大量經營，相信很多人應該有深刻的了解或者聽說過。
比如知名開店探索博主“真探唐仁傑”趕到東北某餐廳逛店時，就用長臂展示了托盤茄子盒，並表示在味道好的前提下，六個人可能吃不下三個人點的菜。
而老唐最後的評價是，菜品的數量和價格“太霸氣了”，因為外人真的很容易被這龐大的菜品量嚇一跳。
硬幣的另一面，去年淄博烤肉火爆的時候，有網友爆料湖南有些烤肉串等品類高得離譜但規模小，很快很多地方開始跟進，曝光自己烤架上的小量、高價。
在此次事件的評論區，也有人分享了自己在上海的經歷，表示他們三人前後點了十二道菜，一道勉強吃不飽，一人早早地吃了十幾道饅頭。
此外，還有很多人質疑減少菜餚數量的想法。
比如有人說，雖然看似要滿足小土豆的需要，只需要減少每頓飯的量，但是到了後廚，養成習慣的廚師就要重新擺放菜品和食材，重新適應炒菜的節奏。 同樣，餐廳要對每道菜重新定價，中間要占用大量的人力物力，這部分成本必須由餐廳承擔。
有人覺得，小土豆提出的要求畢竟不是多數，貿然減少菜品量或提供小份菜，減少少一點菜量，不解決小土豆的實際需求，就不應該吃，也不應該吃。 如果減多，很可能現有大菜的另一部分會抱怨“哈爾濱不夠誠”“火後菜會少”，這會讓哈爾濱出現意想不到的風險。
此外，也有人指出，哈爾濱和當初的淄博一樣，很多景區，包括一些餐飲和酒店，現在看來都是給遊客看的，尤其是照顧小土豆的想法，但最大的受眾還是當地老百姓。 如果說改造純粹是以遊客的需求為出發點，確實可以滿足部分遊客的需求，但另一方面也潛移默化地改變了當地人的生活習慣，有點本末倒置。
當然，上述爭議能否推動哈爾濱開發小份量菜品，比如把刀換成冷凍梨，目前一些門店已經開始提供小份量的飯菜，並在顯眼位置提醒他們可以打包等，並逐漸適應這部分顧客的需求， 但後續能否全面展開，就要看每家餐廳的運作和協調方式了。
不過，比起我們之前談到的對亂象的大量抱怨和譴責，甚至比起當初哈爾濱發生的“陰陽選單”亂象，哈爾濱這次能吐槽，不是因為哈爾濱有蛾子，而是因為它體現了遊客對當地熱情的認可， 甚至因為當地人太過熱情，一些小土豆一度“消化不了”，於是就提出要不要吃一頓小餐。
熱議的原因比較有意思，爭議的焦點不是飯菜的好壞，而是要不要為了小土豆的需要而改變自己飽腹的特點，這種爭論其實是良性的、可持續的，大家都喜歡看這種行為。
畢竟，不管怎麼說，如果以後所有的景區和餐廳都能讓顧客不多花錢，或者覺得菜不好吃，因為吃不了太多而引起爭議，那就意味著我們整個文旅服務真正走上了良性發展的狀態。
那麼你們怎麼看呢？
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