白公尺飯沒有營養嗎？ 又到了熟悉公尺飯的時候了
宜春公尺 - 長山里）。
據統計，世界上有超過35億公尺人。
中國由大公尺提供，佔全球20%的卡路里，佔全球人均能源的19%，蛋白質佔13%，是第乙個馴化和種植水稻的國家，從野生稻開始，野生稻的歷史可以追溯到8000年前，是中國65%人口的主食。
白公尺飯沒有營養嗎？
白公尺並非沒有營養，但它對營養的貢獻相對有限。
大公尺的主要營養素是碳水化合物，其次，它還為我們提供了一些蛋白質和少量的維生素和礦物質。
我們身體每天所需的大部分碳水化合物都由大公尺來滿足。 不要小看碳水化合物，它們不僅是三大營養素之一，而且與身體健康息息相關。
如果碳水化合物攝入不足，不僅會出現低血糖的症狀，而且身體也會產生酮體，這會導致口腔、汗液、尿液中出現這種難聞的氣味，尤其是在說話時，會有明顯的口臭。 此外，研究表明，碳水化合物攝入不足也會影響壽命。
所以，在提供營養方面，雖然大公尺不能詳盡無遺，但真的離不開它。
大公尺的營養價值。
大公尺的胚層和糊粉層含有近64%的大公尺營養成分和90%以上的人體必需營養成分，而且相對均衡，這是大公尺成為人類主食的根本原因之一。
大公尺是補充營養的基本食物，不僅富含碳水化合物，還含有蛋白質、脂肪、維生素和11種礦物質，能為人體提供全面的營養。
雖然各種營養素的個體含量不是很高，但由於其消耗量大，總體營養功效高，被稱為“五穀第一”。
大公尺含有約 75% 的碳水化合物、7%-8% 的蛋白質和 13%-1.8%，並富含B族維生素等。
大公尺中的碳水化合物以澱粉為主，大公尺麵筋中所含的蛋白質主要是大公尺谷蛋白，其次是大公尺膠和球蛋白，其蛋白質的生物學價值和氨基酸組成比均高於小麥、大麥、小公尺、玉公尺等穀類作物，消化率為668%-83.1%，這也是較高的穀物蛋白質之一。
因此，吃公尺飯具有更高的營養價值。 午餐和晚餐吃公尺飯比義大利面更有益**。
大公尺的功效和作用。
中醫認為，大公尺具有補身活氣、健脾健胃、強精強意志、五臟五腑、清血通脈、明耳明眼、止煩解渴止腹瀉等功效。
公尺粥有健脾、清胃功功。 公尺湯具有益氣、補陰保燥功能，能刺激胃液分泌，幫助消化，促進脂肪吸收。
消化：公尺湯有益氣、養陰、保濕乾燥、香甜平淡，有益於嬰幼兒發育健康，能刺激胃液分泌，幫助消化，促進脂肪的吸收，還能促進奶粉中的酪蛋白形成鬆散柔軟的小凝塊，使其易於消化吸收， 所以最好用公尺湯來製作奶粉或為嬰兒補充飲食。
降血壓：公尺粥和公尺湯中所含的優質蛋白質，可以保持血管柔軟，達到降血壓的目的。
公尺飯在餐桌上起著重要作用，是大多數人飽腹感的關鍵。 即使沒有錦上添花，它仍然會讓人上癮。 不要被謠言所左右，一定要健康吃公尺飯，厚度要匹配。