作者：沈可欣（成都）。
又是春天的一年。 初春，二十四節氣中的第乙個，冬去春來，紅梅花再次盛開，一切都在逐漸恢復。
春節的開始悄然來臨，冬去春又來一年，萬物恢復春意盎然，談生活無暇，於是年復一年，一年的計畫在於春天，也是新希望的開始。
春天的第一口是春捲，酥脆的外皮包裹著豐富的餡料，每一口都是不同口味的碰撞。 讓您在品嚐中感受春天的氣息，享受傳統與現代飲食文化的融合。
春歸大地，春捲，這春食，在除舊迎新之際，春天向世界捲起一捲，捲起的不僅是牧羊人田裡勤勞農田的象徵，冬天的竹筍，綠豆漸漸變成長豆芽，作為肉絲的配料， 卷起來不就是為了新年的美好期盼和憧憬嗎？
綠豆芽，春捲製備的原料。
野菜，春天牧羊人捲心菜的第一口美味。
說到春天的新鮮度，第乙個是牧羊人的白菜，李時珍稱之為“報春花”。 牧羊人捲心菜口感甘甜扁平，具有調和脾氣、稀釋水分、止血、提亮眼的功效，對心血管疾病也極好。 今年的野牧羊白菜是隔壁姐姐給我買的，好多年沒買，愛不釋手，視之為寶，做了好幾道好吃的菜。 收到後盡快清洗乾淨，焯水，冷卻後擠出水分，分裝成小袋冷凍，想吃的時候拿出來提前解凍，非常方便。
乙份肉絲。 
乙個冬天的竹筍。 
將竹筍切成絲，用水焯水。
用冬筍絲、牧羊白菜、豬肉絲、綠豆芽，在鍋裡炒，春捲心菜的完美組合。
春捲，又稱春餅，是我國的傳統美食，其名字帶有春天的氣息。 春捲有春捲、喜慶吉祥的寓意，所以春捲是我國吃得最廣的食物，在南方地區，春捲是春節餐桌上不可缺少的美味佳餚。 你家今天吃春捲了嗎？
堅韌透明的春捲包裝紙包裹在五顏六色的餡料中，立即令人賞心悅目。自己動手，不一樣的風味，分享美食和烹飪的樂趣，吃飽穿暖！
春捲在熱油中煎炸，呈金黃色。 牙齒穿過酥脆的春捲皮，仔細咀嚼後，肉絲的油膩，酥脆爽口的冬竹筍和綠豆芽，鹹味鮮味發揮得淋漓盡致，還有一股淡淡的牧羊人捲心菜香味。
春捲鮮美，細膩順滑，酥脆可口，吃後飽腹，讓人感受到春天的純正味道，牧羊白菜、綠豆芽的香味，冬竹筍的清脆嫩滑，令人難以忘懷。
薄如蟬翅，酥脆，咬一口超級滿意。
今年的計畫在於春天。 願春風相伴，春光照耀燦爛的未來，春雨帶給大家一生的祝福，春天點綴著美好的心情，春天的花朵是燦爛的幸福生活。 祝大家春意盎然！
春天的開始已經到來，在這個春暖花開的季節，在這個逐漸公升溫的季節裡，我向你致以最美好的祝願，春天快樂。
作者簡介：沈可欣，女，上海人，現居成都，喜歡文學和攝影，現為500px簽約攝影師。
編輯：李尋秀、遊寶清、吳軍，《青岩衛文學》編輯部。
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