清代《金亭標綏朝地圖》的區域性檢視。
在中國的歷史發展過程中，早已形成了一些比較固定的習俗習慣，即應該慶祝多少節日。 例如，有許多根深蒂固的習俗和禁忌代代相傳。 今天，我們來了解一下過年的常見習俗，比如祭祀爐子、貼春聯、貼年畫、過年、守年等等。
在河南西南部，一進入黃曆臘月，一年的味道就會一天比一天濃郁，到了臘月二十三，基本上已經進入了年關，民間普遍稱臘月二十三月為“小年”。 而農曆二十三祭祀爐王，正式拉開了新年的帷幕。
民間諺語說：“二十三，祭祀爐過。 “舊黃曆農曆月二十三日是祭祀爐神的日子。 祭祀爐的習俗在中國有著悠久的歷史，早在周時期。 “祭祀爐”最初被稱為“濟爐”，即紀念教人們吃熟食的“第一爐”。 由於火的出現，人類開始從喝血的時代過渡到吃熟食和喝白開水的時代。 因此，諸天和老百姓對祭祀爐神都非常虔誠。
農曆二十四日，除塵掃房“，據《呂春秋》記載，我國堯順時代有過年掃塵的習俗。 這種習俗承載著人們告別舊迎新的願望。 俗話說：因為“塵”和“陳”的諧音，春節掃塵有“除陳不信”的意思，其用意是把所有的厄運和厄運都掃出門外。 每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種用具，拆洗被褥和窗簾，灑灑清掃柳樓院落、灰塵和蜘蛛網，疏通明渠涵洞。
春聯又稱門對、春貼、對聯、對聯、桃花符號等，它用工整、雙響、簡潔、精緻的文字描繪時代背景，表達美好祝願，是我國獨一無二的文藝形式。 每逢農曆新年，家家戶戶都要選一副大紅的春聯貼在門上，為節日增添節日氣氛。 這種習俗始於宋代，盛行於明代，到清代，春聯的思想和藝術性有了很大的提高，春聯的種類更多，根據其使用地點，可分為門心、框對、橫簾、彈條、 桶等。“門中心”附在門板上端的中心; “框架對”貼在左右門框上; “水平懸垂”貼在門的水平木頭上; “彈簧條”根據內容張貼在相應的地方。
人們還喜歡在窗戶上貼上各種切口——窗柵。 窗格柵不僅營造節日氛圍，還集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。 它是中國非常流行的民間藝術，幾千年來一直受到人們的喜愛。 窗花以其獨特的概括和誇張，生動地表達了吉祥物和美好祝願，為節日增添了繁華和華麗。 在貼上春聯的同時，也有人想在門上、牆上、門楣上貼上“福”字。 過年時貼“福”字是中國民間由來已久的習俗。
新年畫在城鄉也很常見，色彩繽紛的年畫為千家萬戶增添了不少繁華和歡樂。 年畫是中國古老的民間藝術，反映著樸素的風俗習慣，寄託著人們的希望。 新年畫，就像春聯一樣，起源於“門神”。
隨著木版印刷的興起，新年畫的內容已經比門神等單調的主題更加豐富多彩。
青東畫了高宗的御筆，午後下雪後的一首詩。
在農曆除夕夜，南陽有兩種神靈，都表達了人們過上平靜生活和致富的願望。 一是等待天門開啟：半夜，人們說玉皇大帝要開啟天門，將金銀財寶賜給百姓，這個時候，不管院子裡有什麼雜物，只要拿到家裡來， 它們將成為金銀寶藏;還有一種習俗是用高桿在院子中間掛一盞天燈，或者在一棵高大的樹頂上系乙個滑輪，晚上把天燈拉到頂端，照亮院子，防止九頭鳥飛起來。 《齊東業玉鬼東鳥》包含：“鬼東”俗稱九頭鳥......以前，這只鳥裡有十隻鳥，其中乙隻被狗吃掉了，到現在為止，人們家裡的血滴，所以聽到它的人就能熄滅狗的燈，從而迅速通過。 ”
晚餐前，點燃紅蠟燭，放鞭炮，燒香，向神靈祈禱。 晚飯後，“新年慶典”活動開始了。
守年是農曆除夕節的第一內容，也是中國人民的優良傳統。 唐朝，長安城的富貴家家在宮廷裡點燃濃濃的蠟燭，男女老少聚在一起談過去和現在，談笑風生。 “除夕夜高殿點燃蠟燭，一杯酒就是一首歌”是中國除夕生活的場景。 人們熬夜守年，等到“銀燭還未熄滅”，除夕活動就結束了。
新年的第一天，早起的人會穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門探親訪友，互相問候，祝新年好運。 拜年的方式多種多樣，有的由同一位族長帶領，帶領多人挨家挨戶拜年; 有的同事請了幾個人來賀年; 也有人聚在一起互相祝賀，這叫做“集體崇拜”。 由於新年訪問費時費力，後來一些上流社會的人物和學者用名字貼紙互相祝賀，從而發展了後來的“新年賀卡”。
過年時，年輕一代要先向長輩致以新年問候，祝長輩長壽、身體健康，長輩們可以將提前準備好的年錢分發給後輩。 因為“年”和“祟”是諧音的，所以民間認為年錢可以辟邪。 年輕一代拿到新年錢後，就可以安然無恙地度過這一年了。
年錢有兩種，一種是將彩繩穿成龍形，放在床腳下，《燕京志》記載; 另一種是最常見的，是父母用紅紙分給孩子的錢。 年錢可以在過年後當眾贈送，也可以在除夕孩子睡著的時候，由父母偷偷放在孩子的枕頭下。 時至今日，給年輕一代錢的習俗仍然盛行。
青姚文翰的《新年慶典地圖》，描繪了農曆新年的景象：婦女們在廚房裡準備酒和食物。
過年期間，除了打掃房子、貼春聯、請門神、送年錢、放鞭炮等習俗習慣外，吃喝玩樂也不錯。 農曆新年飲食習俗由此衍生出許多含義。 例如，在吃零食和水果等習俗和習慣中，吃棗意味著“春天來得早”; 吃杏仁意味著“幸福來了”; 吃柿子意味著“一切順利”; 吃豆腐意味著“全家福氣”; 吃年糕意味著“一年比一年高”等等。
在古代農業社會中，家庭主婦在農曆八天之後忙於安排新年的食物。 因為醃製臘面需要很長時間，所以必須盡早準備。 培根之所以醃製，是因為過去肉在潮濕地區不容易儲存，人們用醃製、燻製或風乾新鮮肉，使其在一段時間後易於儲存。 中國很多省份都有醃製臘肉的習俗，其中廣東省最有名。
農曆二十三，水果、糕點、“火”和爐糖是家家戶戶必備的食物，而體現人們對家庭團聚期盼的“火”俗稱爐餅或烤糕，圓而空，外焦內嫩，麵條中加入韭菜和油鹽， 每個人都喜歡它，每個人都喜歡吃。爐糖是一種粘在嘴裡，粘在牙齒上的麥芽糖。 之所以向爐子獻糖，就是為了粘在爐王的嘴上，希望他在玉皇大帝面前吃了甜食，多說了些好話。 燃燒是乙個圓形的烤蛋糕。
因為諧音“高年”和口味多樣，年糕幾乎成了每個家庭的必備食品。 年糕的款式有方形的黃白相間的年糕，象徵著**的意義和過年發財的意義。 年糕的味道因地而異。 例如，北方的年糕以甜為主，而南方的年糕既甜又鹹。 除了蒸和炸，年糕還可以切片炒或煮湯。
直到明清時期，除夕夜經久不衰，內容越來越豐富，氣氛也越來越濃烈。 清蠻顧鐵清在《清家錄》第十二卷中說：“農曆除夕，家宴，老少歡聚一堂，大多是吉祥的，名字叫'春節夜飯'，俗稱家喜。 周宗泰的《姑蘇竹枝》有云：“妻兒團聚在一室，魚肉瓜茄子雜果盤; 經常聽懺悔，家庭有家庭狂歡。 “農曆除夕當晚，一桌擺滿美味佳餚，一家人圍坐在一起，慢慢吃著除夕大餐，享受著幸福充實的家庭樂趣。
古人會在午夜後喝酒。 最初，它是作為婚酒飲用的，而且只用胡椒和柏樹葉製成。 其目的是預防疾病，強身健體，後來改為飲吐蘇酒，成為一種習俗。 宋代人高承雲：“農曆除夕慶祝，習慣喝吐蘇酒。 原來，吐蘇酒不是一種只用於祭祀的酒，而是一種藥用酒。 “吐蘇”原本是一種闊葉草。 南方有的家庭在自己的房子裡畫乙個吐蘇作為裝飾，把它作為藥材浸泡在酒裡，成為吐蘇酒。 據說這個酒方是唐代名醫孫思邈發明的。 每年月亮到來的時候，他都會把由大黃、白書、風鈴花、胡椒、烏頭菜、菝葜等藥材組成的藥包分發給村里的親朋好友，讓大家用藥泡酒，在除夕喝，以防瘟疫。 自唐代以來，飲用吐蘇酒已成為除夕夜的習俗。
過年前一天晚上，叫團圓之夜，離家出走的流浪者要趕往千里之外的家，全家人還要圍坐在一起包過年餃子。 餃子皮是用麵粉做的，餡料多樣，各種配料都可以填料。 正統的吃法是用水煮熟，然後蘸上醬油，混合了醋、蒜末、香油等配料作為調味品。
因為和諧中的“和諧”一詞是“在一起”的意思; 餃子的“餃子”和“十字架”是諧音的，“他”和“十字架”有聚會的意思，所以用餃子來象徵團圓; 它也有改變孩子年齡的意思，這是非常吉祥的。 此外，餃子像錠子，具有“引富入寶”的吉祥寓意。 一家人聚在一起包餃子吃餃子，聊過年，玩得很開心。
事實上，農曆新年第一天吃餃子在中國已經很多年了，這是中國北方的民間習俗。
清朝的《金庭彪新年王朝地圖》描繪了新年慶祝新年的場景。