成功馴化栽培食用藥用菌，填補國內市場空白

近日，位於貴州省大方縣的畢節農投真菌科技有限公司蘑菇車間，白參菇、金木耳、鹿茸等珍稀蘑菇的生產正在有條不紊地進行。

據了解，農投菌產業建有蘑菇棒生產車間、接種車間、蘑菇栽培車間、蘑菇車間、收穫包裝車間、食用菌大資料中心和研發中心，日產鮮菇20噸，年產7200噸。

近年來，公司與中山大學合作成立中山大學-畢節農業投資生物科學聯合研究院，並投資300萬元廣州東西部產業合作基金，用於科研裝置和研究所生物有機肥生產線的建設，在白參蘑菇應用功能研究方面發揮著重要作用。 白參多醣的提取、菌株的馴化、品種的鑑定、白參蘑菇的深加工、廢蘑菇棒的再利用。白參菌，學名精神分裂症，又稱雪蓮、樹花、白花等，屬於裂子菌科。 白參蘑菇口感鮮美，富含蛋白質和17種氨基酸，是一種稀有的食用菌，既可以作為食品，也可以用於藥物。

白參菇不僅味道鮮美，還具有抗癌、抗癌作用，對兒童盜汗、神經衰弱、頭暈耳鳴有輔助作用，是名副其實的高蛋白低脂保健成分、藥材，市場前景廣闊。 （*天研新聞大坊縣榮**中心）。