多年來，廣東振美食品有限公司深耕休閒食品領域，專注於為市場和消費者打造“健康、美味、營養”的產品。 近日，公司入選新一批“中國老字型大小”榜單。 
走進振美公司的生產車間，炭烤肉幹、牛肉丸等產品的加工有序進行，自動化生產線高速運轉，工人們正在有序地操作各種機械裝置。 據了解，振美目前產品品類包括潮式醃肉、肉乾、肉鬆、牛肉丸、魚丸等，其中潮式乾肉已有近百年的歷史。 廣東振美食品有限公司研發總監陳楚瑞：我公司是潮式肉乾生產技術的非物質文化遺產保護單位，在生產過程中，我們嚴格選用優質食材，注重對熱量的掌握，保證肉乾的口感和品質。 同時，我們不忘改進和創新，不斷嘗試新的配方和製作工藝，在傳承傳統工藝的基礎上，生產超式豬肉幹，融合現代生物技術和超彩烹飪技術，創造出屬於鎮美的獨特風味。 近年來，振美公司注重產品質量，堅持從源頭上把控質量，在工藝創新和產品研發上齊心協力，鞏固優質品牌優勢，堅持以人為本，不斷推進人才培養和制度創新。 廣東振美食品有限公司研發總監陳楚瑞：公司堅持推動創新驅動發展，加大科技創新投入，與國內多所高校和科研機構開展合作，不斷引進人才，注重人才培養，倡導“自主創新”。 
此外，振美還參與了肉類產品國際、國家行業標準的起草和制定，不僅讓振美在同行中擁有“話語權”，也為振美自身的發展贏得了更高的平台。 廣東振美食品有限公司研發總監陳楚瑞：目前，我們已主導和參與制定了38項國家和行業標準。 2022年，公司參與制定的《肉類及肉製品術語》標準由國際標準化組織（ISO）正式頒布，這是潮州市企業首次參與制定國際肉類標準。 振美表示，將抓住消費者日益增長的美好生活需求和消費結構公升級的機遇，探索新的零售模式，精準服務客戶，整合產業鏈資源，發展自主品牌，不斷打磨中國老字型大小的金色招牌。 廣東振美食品有限公司研發總監陳楚瑞：在獲得“中國老字型大小”稱號後，我們感到榮幸，也意識到了巨大的責任。 我們將繼續堅持以傳統工藝為基礎，不斷創新拓展，積極推進本土特色食品的產業化和標準化生產，為消費者提供更優質的產品和服務。 同時，我們也將積極推動行業健康發展，為中華飲食文化的傳承和發展做出更大的貢獻。 原創文章，版權歸超安榮傳媒所有，**轉載請註明出處。
潮安區榮** 中心記者：謝一環 陳崢 編輯：林思通 執行主編：王曉丹。
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