花椒 1.種子的選擇和處理。
選擇好的種子是保證花椒產量和質量的關鍵，應選擇生長旺盛、無病蟲害的母樹和花椒作為種樹，花椒種子取下後應乾燥。 花椒種皮比較堅硬，油脂豐富，種子處理時應擦去表面油脂，可用牛糞攪拌浸泡。
其中，牛糞攪拌法是將牛糞和辣椒種子攪拌均勻，牛糞和辣椒籽的比例為4：1，然後均勻地鋪在地上晾乾，厚度控制在8cm以內，目的是保證種子均勻發光。 浸泡法是指將種子放入裝滿開水的容器中，然後在水中不斷攪拌種子，當水溫降至50左右時，可以加入洗衣粉，加入5ml洗衣粉至1k**，浸泡12h，然後重複操作，完成後，用清水沖洗種子並反覆清洗。 此外，還可以選擇開水促進發芽，將種子放入裝有開水的鍋中，用棍子攪拌，2min後加入冷水，讓鍋內水溫降至30左右，5小時後，換成乾淨的冷水浸泡24h，然後取出種子放入溫暖潮濕的環境中， 每天噴水2 3次，以確保種子濕潤。
二是選地整地。
苗圃應選擇土壤肥沃、陽光充足、溫暖濕潤的環境，盡量選擇地勢平坦或坡度相對較小的地區，最好選擇排水灌溉方便的沙壤土，遠離汙染源。
播種前15天準備地塊，均勻撒上腐熟的有機肥，控制有機肥用量。 對於田地的深耕處理，可選用機械裝置在有條件區域進行犁地，深度控制在30-35cm，從而提高土壤的孔隙率，增強透氣性和儲水能力。
3.苗木栽培。
分枝、播種、扦插、嫁接等都是常用的花椒育種技術，其中播種育苗操作簡單，育苗所需時間短，適用於花椒種植範圍廣，但幼苗突變概率比較高，結果時間較晚。 該嫁接方法可以有效避免品種變異問題，保持花椒的品種優勢，取得花椒的早期效果，但其在實際生產中的應用仍存在一定的侷限性，尚未得到廣泛推廣。 扦插應用廣泛，雖然會消耗大量的人力物力，但既能保持母樹的優勢，同時成活率高。 分割法變異的概率相對較低，但壽命較短。
苗圃地塊選擇。
苗圃用地應位於靠近水源、交通便利、病蟲害少、背風向曬、排水良好、地勢平坦地塊或緩坡土地，選用土壤深厚、土壤肥沃、透氣性好的沙壤土或壤土。 選育育苗地塊後，需犁地一次，施用60000 67500kg hm2全分解有機肥和300 450kg hm2過磷酸鈣並施用犁地。
母豬。 通常在 7 月和 9 月收穫，果實成熟並放置在乾燥的房間裡，當果皮破裂時，種子被取出、乾燥並儲存。 次年3月初後，將種子在70水中浸泡12小時，表層蠟質層用鹼性水清洗，然後用水清洗，用20溼砂進行發芽處理。 3月中旬以後，花椒種子胚根暴露，行距控制在（3 5）cm（30 40）cm，開始條狀播種。 花椒種子打頂能力較弱，覆蓋厚度控制在2 3 cm。
播出後管理。 播種後噴灑1次，澆水充足，然後用一層稻草覆蓋，防止水分蒸發，保持土壤濕潤。 辣椒幼苗出土後，選擇陰天或晴天，在傍晚除去覆蓋草。 當幼苗長出2或3片真葉時，追肥育苗，然後每30天施用1片薄苗肥。 7 8月幼苗生長旺盛時，追施1%2%磷酸二氫鉀2次，但幼辣椒幼苗不宜追肥氨水或碳酸氫銨。 花椒苗圃要及時除草，以利於幼苗生長，同時對生長得太弱、太密、有病蟲害的幼苗進行剪除，以促進幼苗生長，提高幼苗品質。
四是播種技術。
每年春秋兩季可播種，主要採用條狀播種，播種溝深應控制在5cm，播種量應控制，播種量為120 150kg hm2，播種間距應控制在25cm左右。 播種完成後，也要覆蓋土壤，然後穩定澆水，保證土壤濕潤。 播種後第15天，種子開始陸續出苗，應定期觀察幼苗出苗情況，缺苗後應及時補苗。
5.種植技術。
花椒對外界環境的適應性很強，可以在春天發芽時或秋天落葉後種植。 需要注意的是，如果選擇在雨季移栽，應與幼苗一起種植，植株行距可控制在3m 2m和4m 5m。 如果土層較深，肥力相對較高，則可適當增加植株行距。 如果生育力相對較低，可以適當減小行距。 種植前應剪掉莖稈，修剪葉片，可有效控制和減少水分蒸發，提高移栽成活率。 控制種植坑的深度，最好在60cm左右，表土層回填30cm左右，然後穩步澆水，待水分完全滲透後，應將幼苗放入坑中，然後回填深層土壤，輕輕將幼苗抬起，確保根系伸展，同時土壤堅實澆水， 覆蓋一層乾燥的土壤，目的是避免水分過度蒸發。如果移栽區比較乾旱，在種植過程中應保護幼苗的根系，並應選擇漿液處理，以提高幼苗的成活率。
科學的種植間距可以促進花椒樹的旺盛生長，是保證花椒幼苗採光效果、吸水性和充足營養的關鍵環節，是實現高產和高收的基本前提。 四川辣椒植株之間的距離一般控制在3公尺左右。 在土壤條件肥沃、水分充足、排水效果好的情況下，花椒株距可控制在25 公尺 3約5公尺; 如果土壤條件不夠好，可以將植物間距調整為3公尺至4公尺。
6.水肥管理。
花椒樹喜光、耐旱、不耐寒、耐澇，不適合生長在容易積水的窪地，所以園址一定要選在背風、排水良好的乾燥平台。 但是，在旱季，我們也要注意澆水時的用水量，適當灌溉根系的外圍，以保持正常生長。 施肥應以秋季基礎肥為主，春秋兩季輔以追肥。
胡椒樹的根系比較發達，對肥料的需求也比較高。 一般春秋兩季追肥一次，667m2肥料用量控制在20kg左右。
秋季施用基礎肥料。 通常與後備箱的距離為 10～1.在5公尺處挖一條環溝施肥，或使用行間溝進行施肥。 施肥深度為20-40cm，施肥量可根據樹齡和強度確定。 它也可以結合天氣條件，嘗試在雨前或施肥後施肥。
發芽前的追肥。
在秋季不施基肥或施肥量不足的情況下，發芽前可進行適量追肥一次。
開花前追肥。 一般在發芽階段施用速效氮肥或氮磷複合肥。 如遇乾旱，施肥後應及時澆水，以增強樹木並保證現有花量。
果實膨大期葉面肥施用。
使用 01%～0.2%磷酸二氫鉀噴施2-3次，也可噴施磷酸二氫鉀+尿素等葉面肥。