鍋是我們每天用到的，一鍋好鍋可以做好吃的菜，雖然市面上鍋碗瓢盆種類繁多，但想必家家戶都不會缺少一口鐵鍋，小時候家裡只有乙個大鐵鍋，卻能做三頓飯四季養家餬口。
鐵鍋的主要材料是鐵，具有良好的導熱性和保溫性，因此深受消費者的喜愛在鐵鍋中烹飪可以快速傳遞熱量，使食物迅速公升溫並保留原汁原味。
而且，鐵鍋在烹飪時會釋放一定量的鐵，不會傷害你的健康而且這些物質都在國家食品安全標準之內。
優質的鐵鍋可以放心使用，但是在購買鐵鍋時，一定要找正規的渠道，小心被劣質鐵鍋欺騙。
“致命鐵鍋”有多可怕？
雖然鐵櫃的成本不是很貴，但只要是盈利的，必然會引來很多不良商家市面上有很多劣質鐵鍋
他們的大部分原材料是他們購買的報廢車輛的鐵皮，這些鐵皮很可能是含有重金屬的容器或從汽車中排出的管道。
而這些廢棄的鐵片，經過加工後，根本無法用肉眼看到所以很多消費者不知道，傻傻地買劣質產品。
而這劣質鐵鍋做飯的時候，當用於高溫操作時，大量重金屬被吸入食物中長期食用此類食物也會對人體的神經系統和腎臟造成一定的損害。
如果你有通過清澈渠道購買的劣質鐵鍋，你建議你趕緊扔掉，不要當真要購買鐵鍋，您必須在官方***或普通超市有了合格的生產標準，這樣的鐵鍋就可以放心購買。
另外，家裡的鐵鍋在使用過程中也要保養好，以免生鏽一旦生鏽，就不能再用了，但很多人不明白為什麼鐵鍋只用了很短的時間就會生鏽
事實上，鐵的材質與其他技術不同，極易生鏽，因此在使用時必須注意以下幾點。
避免用鋼絲絨球刷鍋
雖然說鐵鍋不怕鋼刷，但頻繁使用硬質清潔工具會讓鐵鍋表面劃傷，而且這樣的鍋碗瓢盆時間長了更容易弄髒，給清洗帶來了很大的麻煩。
新買的鐵鍋是用來用油提鍋的
使用新買的鐵鍋後，用乾紙巾擦拭鍋中的水漬然後用食用油在鍋內塗上一層薄薄的用油將鍋抬起，這樣不僅鐵鍋不會粘在鍋上，而且使用壽命更長。
擴充套件內容：鐵鍋知識
如何解決鐵鍋燒膏發黑的問題？
因為鐵鍋具有導熱塊的效能，如果不掌握好熱量，鍋特別容易燒黑，家裡的鐵鍋在鍋底一段時間會很厚，黑色的鼻孔看起來很難看這是由於燃燒過程中一些油漬和汙垢的燃燒引起的。
如果想快速清除鍋底發黑的汙垢，建議不要使用鋼絲絨蠻力刷可使用鍋底去汙劑有了它，很容易溶解鍋中的黑色汙垢。
方法很簡單，只要把它拿出來，均勻地鋪在鍋底發黑的部分然後用清潔海綿反覆擦拭，兩三分鐘後，汙垢即可溶解，在水龍頭下沖洗乾淨，鍋底瞬間變亮。
就像新的一樣，這個鍋的底部是去髒的，並且富含活性成分迅速進入汙垢內部，慢慢分解。
就像家裡的雪鍋和小白鍋一樣，只要鍋底燒了又燒，鍋底都是黑色的您可以使用這款鍋底去汙劑立即儲存乙個鍋，並在幾秒鐘內將其變成新鍋。
如何解決清洗鍋中的油脂？
除了黑鍋燒焦外，還有油脂問題有些鍋碗瓢盆使用一段時間後，上面會有明顯的重油汙使用洗潔精的效果很一般，建議使用【油漬清潔】。
就像我們平時用的不鏽鋼鍋碗瓢盆一樣，還有空氣炸鍋，只要鍋上有一層厚厚的油脂可以用來清洗，溫和不傷手，不傷器皿，無刺激性氣味，只要能直接灑在油脂堆積的地方即可。
等待幾分鐘後，油脂乳化分解，毫不費力的刷牙非常省力這種油漬被去除，可用於清潔後半部分它還可用於清潔家中的抽油煙機、燃氣灶和廚房水龍頭水槽。
陶子總結道：
鍋是我們每天用的，劣質鍋會釋放出有害的重心食物，而這種物質對食物的健康有害，如果你家裡有劣質鐵鍋，一定要扔掉，不要因為小而丟了。
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