冬瓜燉粉絲怎麼做？

冬瓜燉粉絲是一道簡單美味的家常菜，在寒冷的天氣裡享用，熱氣騰騰，溫暖身體和胃。 根據搜尋結果，以下是製作它的基本方法：

配料：冬瓜約500克、粉絲150克（提前浸泡或煮至半熟）、豬肉200克（可選）、八角1顆、青蔥2顆，以及其他調味料（如鹽、淡醬油、黑醬油、食用油、五香粉等）。

去皮去籽，切成方塊，然後切成薄片。 用清水沖洗乾淨，加入一勺鹽，甩掉幾下，殺掉冬瓜的水分，靜置一旁。

將豬肉切成薄片，加入醃料（鹽1 2湯匙，五香粉1 4湯匙，生抽醬油2湯匙，食用油2湯匙），攪拌均勻，醃製10分鐘。

將青蔥切成小塊，放在一邊。

鏈結到原始文章。 將油加熱，當油溫為7度時，倒入醃製好的豬肉，快速翻炒。

加入八角茴香和青蔥，繼續翻炒。

倒入醃製好的冬瓜，翻炒約2分鐘。

加入2湯匙黑醬油調色，加入足夠的水（與冬瓜齊平），加入1湯匙鹽調味。

加入浸泡過的粉絲，用中火燉至粉絲變軟。

蓋上蓋子，用中小火再燉 3-5 分鐘。

最後，撒上切碎的香菜即可食用。

鏈結到原始文章。 這是乙個基本的冬瓜燉粉絲食譜，您可以根據個人口味新增或調整其他食材和調味料。 例如，有些人可能會新增一些碎肉、蝦皮或蘑菇來增加風味。 不要忘記在燉煮過程中在正確的時間嘗試口味，以便您可以根據自己的口味進行調整。