春節是中國重要的傳統節日，豐盛的家庭盛宴已成為慶祝活動的重要組成部分。 但是，為了保持食物的健康，我們需要注意食物的烹飪過程，儘量減少新增劑的攝入。 以下是一些在農曆新年期間減少新增劑攝入量的實用技巧。
選擇天然成分。 農曆新年期間，盡量選擇新鮮、天然的食材，避免過分依賴加工食品。 鮮肉、蔬菜、水果等原料天然不含過多新增劑，有助於保持食物原汁原味。 您可以選擇當地的食材，以減少食材的運輸時間，保證食材的新鮮度。
盡量將調味品和醬汁保持在最低限度。 許多調味品和醬汁含有大量的鹽、糖和新增劑，對健康不利。 在農曆新年烹飪中，可以儘量減少這些調味品的使用，轉而選擇天然香料和草藥，如生薑、大蒜、香菜等，以增強食物的口感，減少對新增劑的依賴。
自製調味料。 為確保您的食物味道好，請考慮自己製作調味料，而不是購買市售的包裝調味品。 例如，您可以自己製作醬油、番茄醬、花生醬等。 通過製作自己的產品，您可以更好地控制您使用的新增劑的數量，並避免不必要的化學物質進入您的食物。
專注於低溫烹飪。 在高溫烹飪過程中，食物中的營養成分很容易被破壞，往往需要大量的調味料來增強口感。 相比之下，低溫烹飪，如蒸、煮、慢煮，可以更好地保留食材的營養成分，減少對新增劑的依賴，呈現出更清爽的口感。
選擇不含新增劑或新增劑很少的食物。 在購買市售加工食品時，可仔細檢視食品包裝上的配料表，選擇不含或新增劑較少的食品。 一些無新增劑的產品可能更接近原料，這對控制新增劑的攝入非常有利。
明智地混合你的食物。 在烹飪過程中，可以通過合理的配料組合來彌補一些口感缺陷，減少對調味料和新增劑的依賴。 例如，可以用新鮮水果的天然甜味代替一些糖，或者通過增加香料的使用來增強食物的風味。
春節期間減少新增劑攝入的關鍵是選擇天然食材，儘量減少調味品和醬汁的使用，自製調味料，注重低溫烹飪，選擇不含或新增劑少的食物，明智地混合食物。 有了這些實用的小貼士，我們可以在享受美味的農曆新年大餐的同時，確保食物健康營養。
春節吃什麼可以開心