2024年2月24日是中國傳統節日元宵節。 元宵節當天,有吃糯飯糰、猜燈謎、玩龍燈、舞獅等飲食文化和習俗。 在瀾滄縣,人們用五色來賦予飯糰更好的含義,即“五顏六色的飯糰歡迎祝福”。
一大早,瀾滄縣鉛礦社群居民田桂祥在菜市場買食材,買了紫薯、南瓜、菠菜和火龍果。 她告訴記者,這四種成分是用來製作五顏六色的飯糰的天然染料。
回到社群食堂,她忙著洗、剝、切、榨、榨紫薯、南瓜、菠菜和火龍果,用濾網過濾,然後倒入麵粉中攪拌均勻,用手揉捏,沒過多久,麵糰就被染成了紫色、黃色、綠色和粉紅色,再加上麵粉原本的白色, 形成五種顏色。
將五色麵糰包成球狀放入水中,當飯糰煮熟時,五色的飯糰漂浮在水面上,五顏六色的飯糰顯得格外美味。 小區居民也來到食堂,每人端上一碗五顏六色的飯糰,吃得香噴噴的。
田桂香說:“元宵節為大家準備了五顏六色的飯糰,雖然烹飪過程比較繁瑣,但看到大家吃完飯團後,所有的疲憊都煙消雲散了。 而且,五顏六色的飯糰也寓意著迎接“五福”,希望吃完五顏六色的飯糰後,能滿心歡喜,隨心所欲地生活。 ”