你吃過“盤龍帶魚”嗎？ 一步一步學習吃什麼丨 “閔”王朝

有一種氣味，總讓人難以忘懷，可能是童年的味道; 有一種味道，總讓人回味無窮，那可能是一種觸動味蕾的觸動。 生活的味道，尋找橋梁，讓我們一起找到橋梁的美好味道。

在農曆新年晚宴上，你想在家人和朋友面前展示你的手嗎？ 然後用普通的毛尾魚來做這道菜盤龍與魚又美又好吃！

準備配料：

帶魚。 調料：

鹽、砂糖、雞精、番茄醬、蔥、姜、蒜、蒜蓉辣椒醬、澱粉、辣椒油、醬油、香醋。

步驟：

1.去掉髮尾，去掉魚片。

2.用竹籤將髮尾穿起來。

3.將魚片切成小段，捲起，然後戴上牙籤並固定。

4.在骨頭和肉上撒上澱粉，然後用手擦拭乾淨。

5.將油加熱至六七度熱，將魚骨和魚肉在鍋中煎至金黃色，放在一邊。

6.將鍋中的油倒出，加入薑絲、蒜末、蔥末、番茄醬、蒜蓉辣醬、少許熱水、糖、雞精、鹽、辣椒油、醬油放入熱鍋和冷油中，煮沸，最後從鍋中噴出一些香醋。

春節假期試試

供稿：甄曉河 編輯：高淑婷**請註明來自閔行今日官方微信

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