溫琥珀食品和葡萄酒協會。
作者 |弘毅.
在座無虛席的宴會桌上，40歲的老劉捧著酒瓶的手起伏不定，反覆提問的緊張變成了羞愧的紅暈，迅速爬上了不再年輕的臉上，最後化作略帶尷尬的笑容，“這酒不便宜， 每個人都應該嘗試一下。 ”
幾分鐘前，老劉開啟了一瓶朋友送給他的酒，名字從來沒聽說過，卻被朋友誇獎了：高階、美味、麵條。
在中年人的酒遊戲中，酒是形影不離的主角。 老**拿出來，被桌下的人注意到了，問題還在繼續：
老劉，這是什麼酒，好像沒見過？ ”
看包裝，還以為是茅台，沒想到不是！ ”
呃，大家可以給大家介紹一下，這酒是什麼檔次的？ ”
起初，老劉是打算直接從家裡帶茅台來的，但經過朋友的勸說，老劉以為自己從未見過世面，於是就帶來了這瓶新酒。 現在看來，他不是唯一乙個從未見過世界的人。
因為不知道這酒，所以無法回答桌上的人的問題，只能開始新的話題。 同時，我暗暗下定決心，不再相信那個朋友的話。
被誤解是表達者的命運，被重視是白酒作為社會貨幣無法避免的命運。
與茅台、五糧液長期牢牢佔據高階地位不同，更多以石九坊為代表的新白酒，不僅要保證好口感，還要“保護”中生代核心群體最重要的面貌，才能真正在市場上“搶先一步”。
與“青春不朽，喝一杯酒”的江小白有些相似，石九坊也喜歡宣揚“以酒見朋友，交朋友”的品牌情懷。 只不過目標不再是年輕人，而是中生代，顯然對白酒消費的需求更大。
在交友這件事上，江小白選擇在瓶體上印上“心連心文案”，看起來像個漂流的瓶子來交朋友，而汪汪九芳更喜歡面對面，這和把i人當玩具的E人一模一樣。
否則，開2000家加盟店，邀請使用者品酒，順便社交一下，就不費吹灰之力了。
別的不說，至少在人群定位和實際行動上，公司已經做到了“知行合一”。
雖然是年輕白酒，但不像一些新白酒品牌喜歡強行融入年輕人，但大拉拉坦言，他的目標是中生代。 同時，也希望觸動年輕市場。
對於特別討厭隨意貼標品牌的年輕人來說，這其實是一種比較“巧妙”的做法。
你看，一是你不承認自己愛喝酒，卻堅持標榜“年輕人愛喝酒”，二是你沒那麼感興趣，但人們說“歡迎，不光於此”。 ”
但如果你稍微想想那些已經被“婚姻綁架”、“家庭綁架”等壓得喘不過氣來的年輕人的內心，你會發現後者是多麼的“和藹可親”。
更何況，喜歡邊喝酒邊交朋友的，大多是中年人。
毋庸置疑，當代年輕人有多討厭以白酒為核心的酒桌文化。 但是 B 的砷和 A 的蜂蜜。 有多少中年人早已習慣了在酒桌上談生意交朋友，如果沒有這樣的場景，有多少“大工程”無處可賣，又有多少普通職工會受到影響......工作不敢想。
光是場面還不夠，萬通九方的酒系列都是江湖人一聽就很武功的名字，騎士、騎士、宗師、太鬥、孔雀靈等，幾乎直接在外包裝上印上了“我們賣的不是酒，而是情懷”的大字。
概念就在那裡，場景就在那裡，但最挑剔的味道呢？
根據抖音博主“華葛顏酒研究所”對宗師系列的評價，這款酒雖然在外觀上模仿茅台酒，但標準確實是醬油酒的國家標準水平，窖藏法的生產工藝也申請了專利。
在口感方面，聞起來醬香濃郁，飲用醬汁風味突出，厚度適中，回味乾淨，整體口感和諧。 這與評論區真實使用者的反饋基本相同。
這樣一來，再加上呼應最初49人眾籌的名為“四十九家族”的社群，公司在白酒市場也獨樹一幟，沒有市場。
從2015年石九方上線的“輝煌戰績”、2020年營收超20億、資本市場估值超過80億來看，中生代的消費實力確實要比拼多多線上線下離不開的“搜尋”年輕人要強得多。
不幸的是，好時光是短暫的。
2021年和2022年，石九方營收逐年下滑，分別僅達到18億元和6億元。 去年，部分線下門店的倒閉也讓該品牌的營銷模式受到質疑，被誣陷為“金字塔騙局”。
與其他白酒品牌不同，公司不採用傳統的經銷商模式，而是採用圈子營銷。
說白了，就是分層銷售：創始人張傳宗和49位聯合創始人是第一層，每人拿出10萬元作為啟動資金; 49位原股東創立的舵是第二階段，每個舵發展200人; 終端商店是第乙個，乙個終端商店發展了30人。
它不僅聽起來很複雜，而且操作起來也不容易。 以與消費者密切相關的購買環節為例，如果想用***購買九店的酒，需要先交2萬元，1萬元是定金，剩下的1萬元可以用來買酒。
開發商，支付定金，......把這些話放在一起，即使是最遲鈍的人也很難不對傳銷敏感。
《禁止傳銷條例》對傳銷的基本特徵作了定義：入場費、拉頭、團隊報酬。 雖然不清楚公司是否由團隊支付，但三者中佔了兩分之二，難怪外界質疑會是“金字塔”。
甚至，一開始，石九坊也沒有自己的酒莊。 上面評論博主提到的瓶子，是由貴州省茅台鎮的鵬城酒廠生產的。
直到2022年4月，石九坊萬噸級白酒基地蘭家灣專案才正式開工。 當時，品牌成立已經7年了。
奇蹟般地，哪怕是“揉搓”傳銷，公司也成功將品牌推向市場，甚至吸引了眾多業內名人。 在其官方網站上，以孔雀舞聞名的世界級舞蹈藝術家楊麗萍擔任該公司的首席藝術官。
不得不承認，“準金字塔營銷”的方法可能很古老，但換成“圈子營銷”的新外殼後，確實好用。
2020年20億元的營收給了創始人張傳宗極大的信心，他公開表示，到2025年，石九坊的門店數量將達到5000家，銷售收入超過100億元，完成上市。
誰的青春無怨無悔，哪個賣酒人沒有被打過。
從目前2022年停滯不前的融資情況和逐年下降的年營收來看，公司並沒有像張傳宗預期的那樣順利發展。 特別是到了2024年，留給他實現目標的日子已經不多了。
從外部因素來看，茅台、五糧液、奮酒、洋河等知名品牌雖然業績依然穩穩，但整個行業仍面臨庫存高企的壓力。 中國白酒行業協會去年1-5月的資料顯示，48%的經銷商表示庫存壓力較大。
然而，這其實是對所有白酒品牌的不分青紅皂白的壓力，對於未能延續其成立初期的強勁勢頭，更需要從自身層面找出原因。
最突出的問題之一在於品牌知名度不足，消費場景無法鋪開。
動輒500元左右的價格，注定讓葡萄酒愛好者無法每天消費配給葡萄酒。 就算是物不值錢的中生代，會買回家天天喝，品牌若想擴大銷量，也必然會回歸商務宴席、禮品、婚宴等消費場景。
但喜歡在宴席上“填面子”的中國人，難免會偏愛那些知名度更高、檔次更高的白酒品牌，而不是可能沒多少人聽說過的新品牌。
無獨有偶，萬通九方的目標，是老、中、青年三代人中，最在意宴會上菸酒規格的中年人。
老年人作為大家庭的“吉祥物”，失去了一定的話語權; 年輕人甚至不想舉辦自己的婚宴，更不想去赴宴“大方”; 只有中年人，就算肩上扛著房貸，口袋裡掏不出幾把鋼錘，也要左手拿著茅台，右手拿著中華。 主旋律是先是令人愉快的眼前風景，後點是地面的悲傷。
就像文章開頭的老劉會把茅台作為宴酒的首選一樣，讓乙個愛留面子的中年男人放棄茅台，選擇因為人氣不足而撐不住面子的石九坊，也不太可能太過。
很難提高人氣源自石九坊的“茅台鎮優質醬油酒資源鏈路”競爭優勢不大，配送商品的一流渠道“混臉”寥寥無幾。
市面上醬油酒資源相同的品牌很多，像老西酒這樣的品牌，常年出現在超市渠道和經銷商渠道，必然會受到更關心品牌的消費者的青睞。
也是因為大多數人心中都有“沒有這樣的地方”的固有印象，哪怕味道已經被“華華兄弟葡萄酒研究院”這樣懂酒的人認可了，也只能被評價為“不適合送禮”。
消費者需求本來就有限，如果選擇其他品牌，石九方的競爭機會自然會很小。
除此之外，備受爭議的“準金字塔計畫”模式也在一定程度上壓縮了公司的想象空間。
雖然分層預付會費的銷售模式更加“輕資產”，但由於過分強調社群建設，也忽略了具有更大想象力的一般消費市場。 以明確的目標瞄準中生代的錢袋可能是有效的，但普通消費者偶爾需求的積累可能並非沒有吸引力。
蚊子腿再小，也是肉，如果蚊子多了，還能把品牌搞得人氣爆棚，何樂而不為呢？
無論是江小白還是石九坊，都在努力講述乙個超越傳統的白酒市場新故事。 但事實證明，這並不容易。
江小白走上了“網紅”之路，卻因為難得的品味而沒能“走紅”; 石九坊在中生代做了“知行合一”，卻被人氣困住了，沒能撐起他們的“面子”。
根據中泰**、國信**、國泰君安等給出的2024年白酒行業預測走勢，未來白酒行業可能仍存在一定壓力，但出現系統性風險的概率較低; 行業有望延續復甦態勢，但競爭格局將集中在頭部企業。
無論是100億元的目標，還是風頭人矚目的頭部品牌，留給公司彌補其“面子”的時間已經不多了。