近日，有網友在加拿大Loblaw超市購物，發現一些牛肉包裝上的標籤有點不尋常，實在是太好奇了！ 社交**瞬間熱鬧起來，大家都在討論他們發現的“來自墨西哥的神秘未分級牛肉”。
資料來源：Reddit
例如，安大略省的馬克·門德爾森（Mark Mendelson）在逛超市時偶然發現了一盒“墨西哥未分級的牛里脊肉”。 他在社交媒體上分享道：“我是里脊肉的忠實粉絲，我去過墨西哥很多次。 但是這種未分級的牛肉的來源是什麼？ 我現在的腦子裡充滿了想象力！ ”
更有意思的是，如此神秘的一盒牛肉，竟然售價高達6453元！ 大家在評論區紛紛猜測，“未分級”是否意味著“未知蛋白**”？
還有人擔心：“這塊牛肉雖然包裝上寫著'牛肉'，但加拿大食品檢驗局卻沒有分級，誰知道是什麼？ ”
圖源：x 不僅如此，大家還質疑這種未分級肉製品的合法性。
一位購物者說：“這太可怕了，我丈夫在買的時候甚至沒有注意到它沒有分級。 閉上眼睛吃，連吃的都不知道吃的是什麼肉，光是想想就覺得噁心！ “還有人說：”太可疑了，我不敢碰這肉。 誰知道這些動物是如何飼養的，它們吃什麼，以及它們被屠宰時會發生什麼？ ”
實際上，幾個月前在Reddit論壇上也有類似的帖子。 有人問：“這種神秘現象是什麼時候開始的？ 其他人則認為牛肉“特別強壯”，但似乎不是“優質”肉。
那麼，這種“未分級的牛肉”安全嗎？ 達爾豪斯大學農業食品分析實驗室主任Sylvain Charlebois在這裡回答您的問題！ 他告訴我們，牛肉是“安全且可食用的”，但質量可能有點參差不齊。
圖源：x 這時，加拿大牛肉協會也出來科普，詳細介紹了加拿大的肉類檢驗和牛肉“分級”制度。 原來牛肉的分級是根據肉中的大理石花紋量來定的，這有點像我們選美比賽看顏值的意義嗎？
加拿大的頂級牛肉等級是加拿大優質牛肉、加拿大 AAA 牛肉、加拿大 AA 牛肉和加拿大 A 牛肉。 不過，牛肉也可以分為檔次，口感和品質可能各有優劣！
最後，讓我們了解什麼是大理石花紋。 它實際上是指瘦肉中白色小脂肪斑點的數量，這是決定牛肉多汁味道的關鍵因素。 此外，加拿大牛肉協會強調，“進口到加拿大的牛肉必須經過檢查，但分級是自願的”。
beef grading agency
所以，下次在超市看到這種“未分級牛肉”時，你不必那麼緊張，它是一種經過檢驗的安全食品！ 當然，如果你還好奇它的味道是什麼樣子，不妨買下來在家試試，說不定會有意想不到的驚喜！