如果要問什麼酒能和茅台相提並論，那一定是二鍋頭，這不是天方夜譚，雖然檔次無法比，但要說人氣和市場口碑，二鍋頭絕對不會比茅台差。 二鍋頭也分為許多品牌，在葡萄酒愛好者中讚譽最高的是紅星二鍋頭。 那我們今天就不說別的了，只說紅星二國頭吧！
二鍋頭中的“兩鍋”是什麼意思？
二鍋頭酒的前身是燒酒，是一種已有800多年歷史的蒸餾酒。 大家應該知道，“二果頭”不是酒名，而是一種工藝。
過去，有一種用於蒸餾酒的工具稱為“Tencabe”，它由兩部分組成：乙個裝有發酵公尺飯的蒸煮鍋和乙個裝有用於冷卻的水的水壺。 當蒸煮鍋中的葡萄酒被加熱蒸發時，壺中的冷水會冷卻並液化，並流出成酒。 當水壺中的冷水很熱時，需要更換第二壺冷水。 發現第一鍋和第三鍋冷酒含有多種低沸點物質，味道混雜，因此酒廠只挑選了第二鍋口感醇厚的清酒，因此得名“二鍋頭”。
別吝嗇了，紅星二鍋頭是最正的紅二鍋頭！
1949年，北平和平解放後，首都幾乎所有的釀酒廠都停產，燒酒的生產過程和銷售形式十分混亂。 為了規範行業標準，將技術、原料相近的燒酒統稱為白酒，並成立了白酒專賣公司，實行白酒專賣，禁止私酒。
正是在這樣的情況下，紅星酒廠應運而生，它最初是乙個專門生產白酒的試驗廠，後來在京城併入了12家酒廠，繼承了數百年的二鍋頭釀造工藝。
當初，牛瀾山、永豐牌二國頭還是紅星二國頭的分公司，“二鍋頭”商標也是紅星最早持有的。 為了弘揚二鍋頭，開花遍地，紅星酒廠只保留了“紅星”二字，與大家分享“二鍋頭”及其釀造技術。 也就是說，第一批在中國投放市場的第二鍋是紅星。
紅星二鍋頭這麼便宜，真的是純穀物酒嗎？
純糧酒，顧名思義，是一種純穀物釀造的酒，原料一般為高粱、大公尺、糯公尺、玉公尺、小麥等農作物。
要確定葡萄酒是否為純穀物葡萄酒，可以先觀察瓶子上的成分表。 紅星二鍋頭明確標明，酒是用高粱、水、玉公尺、大麥、豌豆釀造而成，不新增食用香精和香料，酒醇厚甜美，純正芬芳。 相比之下，牛蘭山卻沒有自信稱自己為純糧酒，卻也端莊了配料表上寫的“食用香料”二字。
除了觀察配料表外，還可以檢視瓶子上是否有純穀物固態發酵液的標誌。 該標誌由中國食品工業協會白酒專業委員會頒發，從申請到使用都需要經過嚴格的審查，只有符合《全國白酒行業純粒固體發酵酒行業規範》和《純穀物固體發酵酒標誌使用管理要求》的優質白酒才能使用該標誌。 紅星酒莊主流產品均獲得“純籽固體發酵標誌”認證。
此外，紅星二國頭的執行標準是GB T107812、這是香純穀物固體液的標準。 綜合以上因素，可以證明紅興二果頭是純穀物酒！
藍色瓶子、綠色瓶子和白色瓶子有什麼區別？
原料不同：藍瓶釀造的原料是水、高粱、大麥和豌豆，而綠瓶和白瓶的原料更多的是玉公尺。 玉公尺是甜的，加入玉公尺以增加第二鍋頭的甜度。 但同時，用玉公尺釀造的葡萄酒中雜醇油的含量會很高，因此飲用後更容易上鉤。
味道不同：這三款酒的味道也寫在瓶子上。 綠色的瓶子是“純穀物的香味”，藍色的瓶子是“溫和的陳釀”，白色的瓶子是“醇厚的香味”。
喝它的人是不同的：綠瓶，俗稱“大綠棒”，是紅星所有系列中最經典的，也是老酒友的最愛。 白瓶酒精含量高達65°，通常被老酒鬼買喝，或作為基酒釀造葡萄酒。 因為青白兩瓶都加了玉公尺，味道還是有點辣的，所以年輕人一般都不喜歡喝。 相比之下，藍瓶的口感會更順滑，度數會更低，而且會更純淨，更柔和一些，更適合年輕人或者不太擅長喝酒的人。
成立70多年來，紅興酒廠始終堅持純穀物固態發酵和“混合蒸燒”的傳統工藝，為人們提供人人都能買得起的配給酒。 雖然酒廠推出了一些高階產品，但平價酒的標準從未降低過，無論是幾十年前還是現在，都是當之無愧的良心品牌。