2月** 動態激勵計畫
春節臨近，大家都在準備跨年大餐的選單，蝦絕對是很多家庭的選擇。 蝦不僅好吃，還寓意“笑哈哈”，是好運的象徵。
但是，你知道嗎？ 並不是市場上所有的蝦都是新鮮的，有些甚至不是魚販想要的。
今天就告訴大家，春節期間最好不要在家買這3種蝦，否則可能會影響你的健康和心情。
如果您在蝦的頭部、背部或尾部看到黑點或條紋，請不要購買。
這些蝦的顏色是黑色的，因為它們體內的多酚氧化酶被氧化，產生黑色物質。
這種物質不僅影響蝦的外觀，還會使蝦的味道黏糊糊的，甚至有點苦。
更重要的是，這種蝦可能已經被細菌分解，含有大量的毒素，嚴重時可能會引起腹瀉、嘔吐甚至中毒等症狀。
如果你發現蝦缺少身體的某些部位，如頭、腳、鬍鬚、貝殼等，也不要買。
這些蝦的不完整是由於它們儲存時間過長，並且經歷了反覆的凍融過程。
這將導致對蝦的組織結構被破壞，失去新鮮度和營養。
而且，這種蝦的傷口容易被細菌滋生，造成汙染。 食用後可能會影響消化，甚至引起感染。
如果聞到刺鼻的魚腥味或有一些特殊的氣味，如酸、甜、酸等，就不要買蝦。
這種蝦的味道是因為它們儲存太久了，已經變質了。 這些蝦的肉會變軟，顏色暗淡，甚至有一些粘液或黴菌。
這種蝦吃起來很危險，不僅會影響口感，還會引起食物中毒，嚴重時可能會危及生命。
那麼，如何分辨新鮮優質的蝦呢？ 其實，只要注意以下三個方面，就能輕鬆選擇好蝦。
新鮮蝦殼有回彈感，肉質緊實，不易脫落。 你可以用手指輕輕按壓它，如果你能感覺到彈性，那就意味著蝦是新鮮的。
相反，如果不新鮮的蝦又軟又脆，甚至會有一些水分滲出，就不要買這種蝦。
身體略微彎曲的新鮮蝦是其外骨骼生長的結果，表明它們在活著時被捕撈過。 這只蝦的肉質鮮嫩，營養豐富。
相反，不新鮮的蝦身體僵硬，這是冷凍時間過長的結果，表明它們在死亡時被捕獲。 這種蝦的肉又幹又硬，營養流失了。
新鮮的蝦表面有一層保護膜，滑溜溜的，濕潤無味的。 這是因為它們的面板沒有被氧化，仍然保持著原有的水分和味道。
相反，不新鮮的蝦表面有一層黃色或綠色的粘液，並有刺鼻的魚腥味。 這是因為它們的表皮已被細菌氧化分解，產生有害物質。
總之，春節期間的這3種大蝦最好不要買回家，想要吃到新鮮優質的大蝦，一定要注意以上三個方面，選擇好的大蝦，才能吃得安心，吃得開心。
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