肉類、家禽和其他蛋白質食物**的鈣含量比您想象的要多得多。 例如，根據美國農業部的資料，在 100 克煮熟的碎牛肉中，您可以獲得 24 毫克鈣。 在相同大小的烤雞胸肉中，您會發現 15 毫克的鈣，這與相同大小的煮熟的野生大西洋鮭魚的鈣含量相同。
當然，我們知道，含鈣量之王是全能的牛奶。 鈣對我們的牙齒和骨骼的發育至關重要，它還支援健康的血液迴圈和荷爾蒙產生，並確保我們的肌肉和神經的正常功能。 在一杯 8 盎司的 1% 低脂牛奶（246 克，約 1 杯）中，您會發現 310 毫克鈣. 僅僅這杯牛奶就可以讓我們滿足推薦的每日鈣攝入量，即 19 至 50 歲的人每天 1,000 毫克。
然而，還有另一種蛋白質**可以更好地幫助我們，它不是肉、家禽或魚，而是豆腐。
豆腐比一杯低脂牛奶含有更多的鈣。
那些選擇植物性蛋白質**而不是動物性蛋白質的人通常會選擇豆腐。 豆腐由大豆、水和硫酸鈣組成，可以幫助鍛鍊肌肉、支援心血管健康，並可能對抗炎症. 就蛋白質含量而言，豆腐可能不會超過碎牛肉、雞肉或魚，但在蛋白質和鈣方面，豆腐肯定比那杯低脂牛奶更好。 一杯 8 盎司的 1% 低脂牛奶（246 克）含有 832克蛋白質。 如果我們將它與 1 杯普通豆腐（248 克）進行比較，你會得到 20 克蛋白質。
當然，這裡的主要關注點是鈣，所以讓我們仔細看看這些數字。 正如我們所說，在一杯 1% 的低脂牛奶中，您將消耗 310 毫克鈣，而在一杯普通豆腐中，您將消耗 868 毫克鈣。 更好的是，你可以從 1 杯硬豆腐中獲得更多的鈣，其中含有驚人的 1,722 毫克。 說到普通豆腐和硬豆腐，區別在於它能裝多少水。
豆腐比一杯全脂牛奶含有更多的鈣。
即使我們看看其他流行的牛奶，豆腐仍然給我們更多的鈣。 例如，在 1 杯全脂牛奶（244 克）中，您可以獲得 300 毫克鈣，而在大約相同大小的普通豆腐中，您有 868 毫克鈣和 1,722 毫克鈣在相同大小的硬豆腐中.
豆腐通常與各種菜餚搭配，例如三明治、燉菜、通心粉或泰式麵條。 但是，有些人在吃豆腐時要小心。 因為據報道，大豆中的異黃酮化合物對雌激素功能有輕微影響。