港媒 今年,港人熱切“北上”吃年夜飯

Mondo 美食 更新 2024-02-07

2月6日電據大公文匯泉**、香港星島網等港媒報道,一起吃團圓跨年大餐是中國傳統新年習俗,並受通關時間延長等有利因素影響,深圳除夕夜宵市場質優價廉,服務周到, 吸引了不少香港人前來品嚐。

香港星島網。

據介紹,深圳福田崗廈某海鮮主題餐廳,112張餐桌,30間獨立包間春節除夕30晚全部訂滿。 除了深圳本地的預訂量外,還有許多來自香港和其他省份的遊客,遊客人數幾乎是去年的兩倍。

港媒記者走訪發現,深圳各大商場和餐飲商家都提前推出了新的新年主題裝飾品。 據了解,今年深圳餐廳的跨年大餐大多在1000元到5000元之間,還有多種主題款式供顧客選擇。 有的酒店有難找的春節夜飯盒,除了花哨裝修外,還聚焦“龍元素”突圍“新年美食大戰”。

報道稱,今年春節期間,羅湖口岸和深圳灣口岸首次實施延遲通關,給深圳餐飲業帶來了好處,臨港商圈的商家都有應對計畫。 羅湖口岸附近一家珍珠奶茶店表示,歡迎港人前來消費,每天會根據客流量延長營業時間; 潮汕海鮮酒家店員表示,近60%的港人在春末夜提前訂座,去年以來服務港客更多,店員從不懂粵語到懂基本的粵語,可以更好地為港人服務。

與深圳相比,今年香港的跨年夜宵市場略顯黯淡。 道廟飲食專業協會會長徐文偉指出,由於深圳房價低廉,很多港人吸引了不少港人在農曆新年期間到北游,吃過年夜飯。

香港餐飲業聯會會長黃家和表示,今年香港跨年夜宴的訂單量較去年下降了10%至15%,顧客更傾向於選擇普通**。 對於港人北上吃跨年大餐的現象,他認為這與交通便利,以及很多港人在內地有親戚的事實有關,“選擇去深圳吃一頓價效比更高的跨年大餐並不奇怪。

黃家禾也表示,香港仍有一些優勢,比如高階酒店可以以“服務”取勝,但業界近年一直受到人手短缺的困擾,短期內難以培養出高素質的服務人才。 他指出,香港的餐飲業需要重新開始,在服務和質量方面有“創新理念”,以吸引顧客留在香港。

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