再過幾天，春天就要開始了，一切都會開始恢復，許多植物會開始發芽，長出清脆的幼苗。 一年一次，是採摘野菜的季節，採摘野菜怎麼能弄到魚腥草呢？ 魚腥草是農村地區常見的植物，20年前它被用作豬草餵豬，但現在它已成為餐桌上的美味佳餚。
魚腥草，顧名思義，就是這種植物將莖葉搗碎後有強烈的魚腥味，所以叫魚腥草。魚腥草的歷史很長，最早記載於南北朝。 陶弘景的《名醫錄》中有一段記載：“生濕地，谷蔭也能生長，葉子像蕎麥和肥紫紅，江左人善於吃官中生菜，葉子有魚腥味，所以俗稱魚腥草”，可見吃魚腥草自古以來就有。
魚腥草，又名折耳根、蕨菜、臭白菜、豬鼻孔，是蕨菜科魚腥草屬的多年生草本植物。 有一種說法是，魚腥草雖然有一種魚腥味，讓很多人難以接受，但它的價值非常高，可以說是全身至寶，它有三大功能，大家應該都清楚了。
第。
1. 魚腥草是可食用的，是一種非常優質的野生蔬菜。
魚腥草有魚腥味，但自古以來就是傳統的野菜，喜歡吃的人比比皆是。 尤其是在雲貴川地區，人們對它的喜愛已經到了狂熱的地步。 據統計，貴州省每年消耗魚腥草20萬噸，其中僅貴陽市每天食用魚腥草3萬斤，可見當地百姓喜愛。 也正是因為如此，野生魚腥草長期供不應求，人工栽培開始大量種植。
據統計，我國魚腥草種植面積已超過100萬畝，其中素有“中國魚腥草之鄉”之稱的湖北省當陽市種植面積為4畝3萬畝，產值近20億。
第。
2.魚腥草也可用於燒水泡茶。
別看魚腥草新鮮的時候有很強的刺激性味道，但如果在陰涼處晾乾，就用它來泡茶燒水喝。 那麼它不僅沒有魚腥味，反而還有一種芳香的香氣，類似於肉掛的味道，非常好。 而且魚腥草本身是與藥食同源的植物，用於泡水飲用，具有清熱解毒、抗菌消炎、提高免疫力等作用。 非常適合熱便秘的人，有很多好處。
第。
3.魚腥草可作為藥物使用，具有很高的藥用價值。
魚腥草是人們常用的中草藥，具有清熱解毒、利尿、消腫等作用。 魚腥草的醫學歷史非常悠久，可以追溯到魏晉時期，至今已有1800多年的歷史。 著名醫學家陶洪京在《名醫師目錄》中有魚腥草在醫學上的書面記載。
此外，《南滇本草》中也有記載：“魚腥草用膿血治療肺癰咳嗽，痰有腥味，大腸熱毒，痔瘡”，說明魚腥草具有較高的藥用價值。 如果你在野外遇到這種植物，不要把它當成豬草，你必須把它挖出來，在家裡使用。
那麼問題來了，既然魚腥草這麼有價值，市場空間也很大，現在種植魚腥草是不是太晚了？ 事實上，魚腥草的市場一直在擴大，越來越多的人開始接受魚腥草。就像蝸牛面一樣，一開始很多人都拒絕了，但現在蝸牛麵店在南方很普遍。 因此，種植魚腥草永遠不會太晚，最重要的是魚腥草不僅經濟效益好，而且產量高。
目前魚腥草一般畝產在8000斤到1萬斤左右，但有當陽市培育的新品種新品種，栽種在溫室裡，可以達到一年兩季的產量，畝產甚至可以達到2畝80,000斤。 按目前市場價格5元一斤計算，每畝經濟效益高達14萬元。
好了，今天的文章就到這裡了。 你對魚腥草有什麼了解嗎？ 你喜歡吃魚腥草嗎？ 如果您有什麼要說的，可以在下方評論區留言並分享您的見解。