再過幾天就是元宵節了，我們這裡有很多說法，吃什麼、做什麼都很講究。 我經常聽到老一輩人說，元宵節“5道菜不上桌，來年空”，那麼這5道菜指的是什麼呢？ 我今天要和你談談。
這5道菜是什麼，其實各地都不一樣，我們參考吉雲瑞琪、金玉、家萬物、繁華、甜蜜團圓五道菜，下面就和大家分享詳細的食譜。
1. 祥雲瑞琪 - 清蒸鱸魚
材料：鱸魚1條（約500克）、薑片、蔥、鹽、料酒、醬油、香油。
做法：將鱸魚處理乾淨，去掉魚背的骨頭，再撒上適量的鹽和料酒，均勻鋪開，醃製10分鐘。
加水煮沸，將醃好的鱸魚放入蒸盤中，鋪上薑片和蔥，直接蒸入鍋中蒸8至10分鐘，全程使用中火。
時間到了，拿出來，去掉薑和蔥，淋上醬油和香油（蒸魚醬油也可以）。 然後在魚上撒上少許蔥和紅辣椒，在上面倒上熱油，這道菜就做好了。
含義：清蒸鱸魚象徵著每年的盈餘，不僅是對物質豐裕的期待，更是生活的幸福和順利。
2.金玉滿滿——南瓜烤豬肉
材料：南瓜1個，五花肉300克，生薑，大蒜，醬油，糖，鹽。
做法：將南瓜去皮，洗淨切成小塊，五花肉切成薄片。 用冷油加熱鍋，先加入五花肉攪拌出脂肪，再加入薑片和大蒜一起翻炒，香味濃郁時加入醬油、砂糖和適量的水，最後加入南瓜一起燉至軟，鹽不用擔心，煮熟前加少許調味料。
含義：金燦燦的南瓜和紅潤的肉片代表著金玉的豐盛，寓意著財富和吉祥。
3.家和萬事萬物繁盛——油炸三鮮
材料：蝦仁100克、扇貝100克、蟹肉100克**、青椒、紅辣椒、黃瓜、鹽、澱粉、料酒。
製作方法：青椒、紅辣椒、黃瓜全部切成絲，蝦、扇貝提前用澱粉和料酒醃製。 用冷油加熱鍋，先將蝦和扇貝翻炒，炒至變色，然後取出備用; 鍋中留少量基礎油，加入蟹**、青椒、紅辣椒、黃瓜絲一起翻炒，加入蝦、扇貝、鹽後再翻炒。
含義：油炸三大鮮食中的蝦、扇貝、螃蟹代表著大海的美味，三種食材的結合意味著家庭和睦與繁榮。
4.繁榮-辣雞
配料：雞胸肉300克，乾辣椒適量，花椒、大蒜、生薑、食用鹽、料酒、澱粉適量。
做法：雞胸肉洗淨切成方塊，加入鹽、料酒、澱粉抓握醃製20分鐘; 將乾辣椒切成小塊，大蒜和生薑都切成薄片。
將油燒熱，放入雞丁，待油溫為7時快速翻炒，表面金黃，可除油備用。 鍋中留少許基礎油，先加入辣椒、胡椒、姜、蒜翻炒香，再加入雞肉丁一起翻炒，最後撒上少許鹽調味。
意思：紅辣雞象徵著豐收，對生活的期待熱情洋溢，精力充沛。
5.甜蜜團圓——黑芝麻飯團圓
配料：糯公尺粉200克，溫水適量，黑芝麻粉100克，黃油50克，糖適量。
做法：將黑芝麻炒香，磨成粉，加入軟化的黃油和糖攪拌均勻，這就是湯圓的餡料。
將糯公尺粉加入溫水中，揉成光滑的麵糰。 取一小塊麵糰壓平，裹在餡料中擀圓，飯糰的製作就完成了。 最後，你只需要把水燒開煮，直到飯糰漂浮起來，就可以享用食物。
意思：黑芝麻飯糰營養豐富，香甜軟軟，代表闔家團圓，甜甜甜甜。
以上五道菜，不僅豐富了元宵節的餐桌，更託付了人們對新年的美好祝願。