從紅麴公尺紅茶到通駿習面......在桐君谷的食品生產中心，發酵中藥從不短缺。 一貫堅持以特色發酵技術創新為核心的通駿谷，近期也迎來了中藥發酵技術發展的一大亮點：紅麴公尺產學研基地建成。
這是行業乃至全國首個發酵中藥紅麴公尺產學研基地。 同駿谷品牌創始人申屠尹紅介紹，浙江工業大學藥學院與舟山食品藥品檢驗檢測所共同建立的浙駿谷生物醫藥科技（浙江）**三方共建基地，不僅獨一無二、獨樹一幟、開創性，更是打破了紅麴公尺產學研基地的空白。 桐君谷的中藥發酵工藝為基地提供了高活性的功能性紅麴有益菌株。 桐君谷是如何取得這樣的成績的？
整齊排列的多台裝置，嚴格控制氣體濃度，精確控制溫濕度......這個高度專業化、規模化的中藥發酵場景，其實就是在通君谷的中藥發酵車間。
作為浙江省唯一一家專注於中藥發酵技術的企業，同駿谷已經擁有一支專業的技術團隊和豐富的產品研發經驗。 在幾十年的鍥而不捨中，申屠銀巨集不僅帶領吳志軍、倪山林、溫波、鮑鵬、陳蘭旺、朱夢倩、申屠鴻飛、周立航、徐夢瑤、王陽雲等專業技術團隊傳承了中藥發酵的傳統技藝，並在此基礎上進行了一系列科技創新。 “我們在發酵工廠中種植自己更活躍的發酵菌群。 在這個過程中，我們採用通君谷獨創的智慧型發酵系統，並採用數位化和資訊化的技術系統進行控制。 ”
各種中藥材的良好發酵，離不開發酵環境的控制。 申屠銀巨集選擇在通軍谷的發酵車間採用迴圈系統。 同時控制溫度，精確控制車間內氧氣、二氧化碳、氨氣等含量。 “智慧型發酵系統大大提高了發酵過程的安全性和有效性，也大大提高了發酵產品的質量。 ”
對於一直專注於發酵技術研究、發酵產品研發和專業生產的通駿谷來說，未來將繼續在這一領域工作。 創始人申屠殷紅說：“不僅要提高發酵中藥的現有標準，而且要努力將不在發酵標準範圍內的中藥材調整到標準，把目前不規範但已記載在中醫藥悠久史上，在臨床實踐中得到良好應用的發酵中藥材挖掘出來。 ”
同時，同駿谷還將不斷創新中藥發酵食品。 依託浙江大學菌物研究所等相關部門和學術專家，專注於發酵菌，開發具有自主智財權、技術壁壘和工藝差異的發酵食品，解決現代人體的各種慢性疾病。