**：歐陽元明，上海市第六醫院骨科 歡迎分享本文，**請保留出處！
又到了一年一度的春節，大家都在慶祝春節，聚會多了，吃喝的人多了，對吧。
對於痛風患者來說，要控制好飲食，盡量降低春節期間痛風患者的發病率，避免踩到痛風。
痛風雷區。
痛風的本質是體內尿酸水平公升高，尿酸鹽沉澱在關節骨骼中，引起關節腫脹和疼痛。 對於痛風患者來說，飲酒是痛風發作非常重要的誘因之一，飲酒不僅會導致尿酸分泌增加，還會導致尿酸排洩障礙，如果平時沒有很好地控制尿酸，那麼春節期間飲酒很可能導致尿酸波動比較大， 誘發痛風發作。因此，建議疼痛患者在春節期間一定要嚴格限制飲酒量，可以飲用少量紅酒（不超過200毫公升），但啤酒、白酒，包括公尺酒，一定要嚴格限制。
痛風患者除了控制飲酒外，還需要注意其他事情，比如一些人的習慣"用形式補充形式"，因為痛風痛骨痛，多喝骨頭湯。 其實這是一種錯誤的做法，因為骨頭煮成湯後，脂肪會乳化，吃多了會引起代謝紊亂，增加三高風險。
另外，骨頭裡的嘌呤容易溶於湯裡，湯裡的嘌呤含量遠高於肉裡的嘌呤，所以痛風患者做飯的時候最好不要放老湯。
過年，除了喝酒，各種飲料都少不了，現在很多人都特別熱衷於鮮榨果汁，認為鮮榨果汁新鮮營養，但對於痛風患者來說卻是有好處的。 果汁中含有大量的果糖，不僅阻礙尿酸的代謝，還會公升高尿酸。 調查顯示，每天喝乙份和兩份以上橙汁的女性患痛風的風險分別增加 41% 和 142%。 除了一些鮮榨果汁外，碳酸飲料也需要注意，因為碳酸飲料含糖量高，會影響嘌呤的代謝，導致尿酸水平公升高，也容易引起鈣代謝的變化，誘發腎結石，損害腎臟。 腎臟是尿酸代謝的主要器官，一旦受損，容易誘發痛風性腎病。
春節吃火鍋是中國人飲食的最愛，火鍋相當於大雜燴，各種食材都可以浸泡在裡面。 這也增加了高嘌呤攝入的風險。 因為火鍋中含有大量的含嘌呤的食品原料，如動物內臟、海鮮等，再加上一吃火鍋，氣氛就會上來，難免要喝點酒、喝什麼的，這樣就會增加痛風加重的風險。 根據一些研究調查，乙個火鍋的嘌呤攝入量比一頓飽餐高出十倍以上。
因此，對於痛風患者來說，有乙個飲食原則是必須牢記的：少吃高嘌呤的食物，適當吃一些中嘌呤的食物，多吃低嘌呤的食物，合理控制尿酸水平，避免尿酸過高引起痛風而使病情惡化。 多吃穀類、蛋類、奶類、水果、蔬菜，它們的嘌呤含量還是比較低的，盡量少吃高嘌呤的食物，如豆芽、海苔、蘆筍、香菇、動物內臟、魚等。 此外，痛風患者應盡量不要飲酒，因為酒精中的乙醇會促進腺嘌呤核苷酸的轉化，增加尿酸，從而引起痛風。 每天多喝水有利於尿酸的排洩。
歐陽元明上海市第六人民醫院骨關節外科主任醫師博研究生導師