酸辣捲心菜的家常菜譜和步驟

酸辣捲心菜的家常菜譜和步驟

酸辣捲心菜是一道色澤好、風味不錯的家常菜，口感酥脆，略帶辛辣酸甜，非常開胃。 下面就詳細介紹一下酸辣捲心菜的家常做法和步驟。

1.準備材料。

材料：大白菜500克。

調味料：乾辣椒5個，薑末適量，鹽適量，白醋適量，糖適量，淡醬油適量，雞精適量。

二、實踐步驟。

1.將大白菜洗淨，切成小段，瀝乾水分，放在一邊。

2.將乾辣椒切成小塊，將生薑切碎以備後用。

3.在平底鍋中加熱油，翻炒至香味。

4.加入大白菜翻炒至捲心菜微軟。

5.加入鹽、白醋、白糖、淡醬油繼續炒，讓捲心菜充分吸收調味料的味道。

6.翻炒至捲心菜熟透，加入雞精調味，翻均勻後出鍋。

注：1選擇新鮮的大白菜，質地更脆嫩。

2.炒捲心菜時，要把火掌握好，不要太大，以免影響捲心菜的口感。

3.酸辣捲心菜的味道可以根據個人口味調整，喜歡吃酸的可以多放醋，喜歡辣的可以多放辣椒。

4.煮熟的酸辣捲心菜可以放一會兒再吃，這樣捲心菜會更美味。

通過以上步驟，一道美味的酸辣白菜就做好了。 這道菜不僅易於學習，而且營養豐富，是一道很棒的家常菜。 我希望你會喜歡並嘗試這道菜，並享受烹飪。