1. 前期準備
選址溝劈：選生態環境好、空氣清新、水質純淨、無汙染源的山地，最好東西走向，地勢平坦，排水灌溉方便，交通便利。 避免選擇易受冰雹和洪水影響的地塊。 根據地形，選擇合適的開溝方式，高地勢或坡地應低窪，低窪地宜平地或高處。
菌袋生產：配方1：楊木屑79%、麥麩20%、石膏1%、多菌靈01%（50%WP）。
配方2：玉公尺芯45%（碾碎至蠶豆粒大小），楊木鋸泡沫40%，玉公尺麵13%，石膏1%，石灰粉1%，多菌靈01%（50%WP）。 確保鋸末陳化半年以上，麥麩新鮮無霉變。
混合：將鋸末、麥麩、石膏混合，攪拌4-5次，向乾燥物料中噴灑多菌靈和石灰水，加水至含水量達到60%左右。
裝袋：使用聚乙烯薄膜，大袋25-55厘公尺，中袋17-20 55厘公尺。 裝袋時確保無漏氣現象，且袋子緊固。
2.殺菌處理
粘土蒸鍋生產：使用15公尺直徑鐵鍋，內徑2 2 25公尺，容積8-10立方公尺。 鍋中加水至窗簾高20厘公尺，在窗簾上鋪上乙個麻袋，蓋上蓋子用1由5mm鍍鋅板製成。
鍋中加水：鍋中加水，將袋子整齊地放置，分批進行。
滅菌過程：高溫加熱至100度，保持10小時，燉過夜，溫度降至70度時迅速冷卻。
3. 疫苗接種
消毒：工具提前4天密封消毒，用硫磺燻蒸。
接種時間：當袋子溫度降至30時，建議早晚進行。
接種過程：4人分工、打孔、取株、混袋、穿孔、堆垛。
細菌培養：暗光，室溫25，穿刺後16-20天，逐漸加深。
四、蘑菇管理
蘑菇催促：轉色期過後，停水4-5天，乾濕交替催蘑菇。
前期管理：5月至6月上旬，加強通風，防雨，降低濕度。
中期管理：5月下旬至7月下旬，降低溫度，促進子實體生長。
後期管理：8月下旬至9月底，防止蘑菇腐爛。
五、取下袋子，翻色，蓋上泥土
袋子取出：90-110天後，用刀片切開袋子，鋪在犁溝表面。
蘑菇消毒：噴灑漂白粉或石灰水，噴灑硫酸銅。
轉色：3天後蓋上薄膜揭開，通風，沖洗，保持18-22。
覆蓋：使用表土，與石灰粉或火土混合，並覆蓋真菌管。
六、蘑菇期管理
蘑菇棚：利用現有溫室或新建，陽光採光，背風，地勢乾燥。
細菌袋排出：水平排，袋距4厘公尺，每層42-44片。
變溫蘑菇促進：晝夜溫差大於10，濕度保持在85%。
7. 收穫
去除劣質蘑菇，留下上層蘑菇：將蘑菇適當稀薄並保持均勻的距離。
收穫：新鮮或乾燥的產品，讓真菌管休息，收穫後將真菌養育。
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