骨骼是我們的身體之一它是我們身體非常重要的一部分，支撐著我們讓我們自由行動。 隨著年齡的增長，體內鈣質流失較快，容易發生骨折，因此春季補鈣尤為重要，尤其是中老年人。
春暖花開，萬物復甦，是我們身體的成長期。 補鈣特別適合在春季進行，因為春季天氣溫暖，身體很容易吸收營養。
補鈣，我們平時喝牛奶吃鈣片，但今天分享的成分是油性小麥捲心菜，鈣含量特別豐富。 很多人都知道菜籽油有通便解毒的功效，但它也可以補充鈣質。
萵苣中的鈣含量非常高，比牛奶還高，而且它含有豐富的礦物質和維生素，膳食纖維對我們的身體很有幫助，春天老年人多吃萵苣不僅可以補鈣強身健體，排毒美容，更重要的是，它還可以促進我們的神經系統和智力發育， 對大腦健康和益智有良好的益處。
1.油性生菜豆豉炒鯪魚準備配料：
油性生菜、黑豆醬、食鹽、蠔油、食用油、蒜瓣
方法如下：
1.將準備好的生菜放入盆中，洗淨。 洗淨後，將生菜切成小塊，切成段，放入鍋中備用。
2.用豆豉準備適量的鯪魚，將鯪魚摺疊成小塊，放入碗中備用。 將蒜瓣去皮切碎，放在一邊。 鍋中倒油，將蒜蓉和黑豆醬鯪魚放入鍋中翻炒香。
3.炒香後，再把準備好的油和小麥捲心菜放進去，油和小麥捲心菜的含水量很高，特別鮮嫩，鍋後要用抹刀快速翻動，炒均勻。
4.將鍋裡油膩的小麥捲心菜炒均勻後，加入一些鹽和蠔油調味，將食材調味好，就可以出鍋了。
炒起來很簡單，但質地酥脆甜美，鯪魚配豆豉的新鮮感，兩種食材的結合特別獨特可口。
2.冰鎮沙拉
準備配料：
油性生菜、大蒜、青蔥、辣椒、煮果汁、芝麻油
方法如下：
1.將準備好的生菜洗淨，將生菜洗淨放入鍋中焯水，取出焯過的食材放在一邊。
2.將蒜瓣和辣椒蔥洗淨，洗淨，切成小塊，放在一邊。
3.準備乙個碗，將準備好的蔥、辣椒和蒜瓣放入碗中，鍋中放油，將油煮沸，用油後直接倒入熱油，以刺激香味。 然後加入適量沸騰的果汁和香油攪拌均勻，攪拌均勻後備用。
4.焯水後，我們把它拿出來，整齊地放在鍋裡，這樣它看起來不錯，有胃口。 接下來，將醬汁直接倒在準備好的油和小麥蔬菜上，用筷子攪拌，攪拌均勻，就可以開始了。
這樣生產出來的油性小麥捲心菜，很嫩，又脆又甜，吃了太多油膩的食材，這樣的冷沙拉一上桌就成了“明星菜”，大家都愛吃。
無論如何：
油籽萵苣很常見，但是它營養豐富，不僅有很好的鎮靜心，其實它的鈣含量也非常豐富，可以幫助我們補充鈣質，強身健體。春天是補鈣的，長大後多吃油性小麥蔬菜，不僅美味，而且對身體有好處。