別看羅平,雖然個子不高。
但是有各種各樣的美食。
四季如春,適時莊稼生長。
地處“雞歌三省”的地理優勢。
眾多少數民族聚集人民和。
讓小羅平擁有它。
三黃三白,三蔬菜三肉”。
活色羅萍三黃
油菜花絕對是“三黃”的必備品。 除最有名的菜籽油外,新鮮嫩滑的菜籽苔蘚,洗淨切成均勻條狀,與野蔥和玉公尺公尺揉成一團,放入罐子發酵20天以上,取出晾乾,就是幹酸菜。
醃酸菜
羅平的另外兩種黃色美食是蜂蜜和薑黃。 羅平被譽為世界上最大的天然園,這裡的蜂蜜就更不用說它的甜味和悠長的味道,柔軟細膩。
蜂蜜
羅平種植薑黃已有300多年的歷史,以其優良的品質和獨特的風味而聞名,薑辣素和薑黃素優於其他品種的姜。
薑黃
甜的,羅平三白
銀杏種子:
燉豬蹄和銀杏籽是銀杏葉的果實,具有潤肺健氣、止咳等功效。 無論是單獨炒還是配火腿五花肉,還是用雞排骨燉,都是純正可口,美味獨特。
碎肉蒸百合:
百合是一種多年生草本植物,其鱗莖,可食用,也可用作藥物,具有清心鎮靜神經、止咳、止喘等特點。 當地人把它做成乙個百合水晶球,然後研磨成蒸百合。
火腿紅薯:
白薯是山藥,鮮嫩可口,含有澱粉和蛋白質,具有補胃壯名的作用。 當地的蒸白薯配火腿,紅薯的香軟麵條與火腿的陳年香氣混合在一起,味道鮮美,久久縈繞。
香味四溢
HB富勒果凍:H.B. Fuller 在傳統美食和製備方法方面有著悠久的歷史,H.B. H.B. Fuller Jelly 就是其中之一。 將豌豆浸泡磨成粉末,色澤清澈,口感香噴噴,入口順暢。
卷粉:卷麵粉是以優質大公尺為原料,充分浸泡後,用石墨磨成嫩白公尺漿,然後蒸熟,再將調味品混合,鍋出鍋後,一碗麵粉麵粉就完成了。
巴巴巴巴:粑粑的原料也是大公尺,只是用不同的方式製作,創造出不同的風味。 粑粑可以燒、煮、炸、炒,羅平粑粑還有一種糯公尺作為原料製成的糯公尺叫做糯公尺,栗子炭火是蘸上羅平土蜂蜜,軟軟甘甜,回味無窮。
沒有肉,就沒有歡樂,羅平的三塊肉
更飽滿的脆皮豬肉
更飽滿的脆皮豬肉通常在新年豬的晚上製作。 去油膩肉精油,將瘦肉切成小塊,放入油鍋中,蘸上調味品。 吃不完的酥皮肉,貯在凝固的豬油裡,三五年後取出來,色澤和味道依然存在。
板橋的飲食一直很受歡迎和讚譽,其中康記紅燒肉很有名。 剛出鍋的紅燒肉,還在熱氣騰騰,輕輕拿起一塊切成小片的紅燒肉,蘸上蘸水,慢慢咀嚼,回味香濃。
板橋康記紅燒肉
羅平黃山羊肉
當然,羅平真正離不開的還是羊肉。 羅平的黃山羊,臭不臭,皮薄少贅,怎麼吃都無可比擬。走在羅平街上,到處都是關於羊肉的美味佳餚:羊肉湯鍋、羊肉公尺粉、黃燉整羊、瓦罐羊肉、辣羊肉......
你如何在一天內吃掉大部分西南食物?
答:去洛平!
羅平個子不高,卻包羅永珍。
無論你喜歡吃肉還是素食。
好辣還是好甜。
你可以在這裡找到你的“生命食糧”