龍年春節期間，餐飲消費全面回暖，成為不少市民和遊客外出就餐團圓、老字型大小餐廳正宗老京美食的首選。 記者從北京華天集團獲悉，春節期間，老字型大小餐廳黨宴火爆，營收較去年同期迎來大幅增長。 眾多老字型大小也出現在各大廟會上，為遊客提供正宗的老北京小吃，單日收入甚至超過了普通門店一周的總銷售額。
通和居的三種不粘色色為金黃色，形狀像一輪滿月，蘊含著闔家團圓的美好寓意，食客想吃到過年的好運; 桐春園松鼠桂花魚以“魚躍龍門，比年復一年”的美好寓意，成為餐桌上必點的“龍菜”代表; 大地西餐廳的龍年咖啡和龍年沙拉在年輕人中很受歡迎。 春節假期期間，老字型大小經典美食和新品“龍菜”為北京餐飲市場增添了一抹色彩。
記者從北京華天集團獲悉，春節假期期間，同和居、鼓樓**餐廳、惠豐餐廳營收同比增長40%以上。
龍年春節期間，什剎海荷花市場的巨型龍燈吸引了眾多市民和遊客前來打卡，位於什剎海地區的鼓樓**餐廳和同和居什剎海店也更是熱鬧非凡。 每天中午11點一開門，就有很多顧客來到店裡，外賣視窗的手持食品也很受歡迎。
芝麻醬糖糕、鮮肉芝麻糕、肉包子都很受歡迎，每天賣羊肉串1000多串，幾乎無時無刻不在排長隊。 * 餐廳前台經理張學霄告訴記者，春節期間，店面營業時間延長了1小時，所有後勤人員都來一線幫忙。 同和居什剎海店的周轉率可達每天4至5次，每天售出三本不粘紙近200份。
今年各大廟會又回來了，北京新年的味道更濃了。 在大觀苑廟會、長店廟會、月壇春節體育嘉年華等廟會上，正宗的北京老點心和正宗的古香美食成為一道道耀眼的風景線。 清風饅頭店在廟會期間每天銷售100多斤饅頭和近1000根烤香腸，新研發的滷味煮也深受遊客歡迎，單日收入幾乎相當於一家普通店一周的收入。
在以文藝名城聞名的常店廟會上，西四饅頭、二友居肉餅、杏仁芝士、糖穗等老京小吃集中在外表上，被遊客稱為常店廟會的“國食堂”。 二友居監理部經理毛亞軍告訴記者，廟會期間，二有居每天能賣出兩三千個包子和五六百個杏仁芝士，廟會期間單日收入可以等於總店的銷售額。
*：北京**客戶記者：楊天嶽。
程序編輯：u029