文章來自35竇微信***作者陳新宇。
此前，“非接觸式經濟”的新模式曾短暫爆發。 無人值守的果蔬店、無人值守的農產品自動售貨櫃、......上述裝置幾乎成為居民日常生活中的“必需品”。 同年，包括國家發改委在內的13個部門發布指導意見，提出以新技術為基礎發展“無人經濟”，促進生產、流通和服務，降低成本，提高效率。
在無人化的生鮮零售櫃前，居民按照距離有序排隊的場景似乎栩栩如生。 人們正在挑選自己喜歡的農產品，並體驗這種新穎便捷的購物方式。 生鮮農產品無人零售櫃，不僅為居民提供了乙個“非接觸式”相對安全的購物環境，還以其智慧型化的技術和手段成功替代了部分人力。
如今，放置在小區裡的無人農產品零售裝置已經荒廢，在很多曾經儲藏密集的地區，甚至很難找到它的蹤跡。 浪潮消退，農產品無人零售並未如預期般繁榮，經歷了一段冷靜期的無人零售引發了行業對其可持續性的思考。
站在2024年伊始，面對市場需求的深刻變化，我們不禁要問：曾經如此火爆的無人零售能否在新的一年裡重振旗鼓，再度崛起？
起源——無人零售的發展歷程
上世紀60年代，美國出現了無人售貨機，新機型的出現讓一些發達國家嗅到了商機，也讓這種機型逐漸興起。
1995年，第一台無人自動售貨機在中國誕生。 四年後，無人售貨機開始推廣並大量投放市場。
2000年後，受制於裝置成本高昂，同時，在大眾消費觀念、經營環境等多種因素的影響下，我國無人售貨機銷售行業舉步維艱，這一階段一直持續到2010年左右。
2016年，無人售貨機進入了新的發展階段。 在此期間，無人售貨機不再是消費者的“新小玩意”，主要銷售飲料、零食等快消品，一些無人售貨機也嘗試銷售農產品，但規模仍然很小。
2017年，無人超市成為出路，各大網際網絡巨頭和創業公司開始進入遊戲。 7月，阿里巴巴旗下無人超市“淘咖啡”在杭州亮相。 10月，JD.com 首家無人超市線下門店在......正式開業總部無人超市的出現，為無人經濟模式開闢了另乙個想象空間。 人臉識別、移動支付等技術的運用，使其在運營效率和管理水平上具有較大優勢，但仍面臨盈利困難、安全風險等問題。
2018年，無人零售遭遇資本寒冬，從2017年的“資本寵兒”到冷淡無憂，僅僅過去了一年。 來自成都的無人貨架專案"悟高小超"在成為全國首個破產的無人貨架專案後，其他無人零售商如大猩猩便利、郭曉梅等也紛紛被曝出停產或斷裂資金鏈的訊息。
2019年，遭受巨大挫折的無人零售行業從痛苦中吸取教訓，開始轉型。 這一時期，無人零售的技術、模式、場景不斷更新和拓展，無人零售的概念也從單純的無人化發展到智慧型化、社交化、場景化。 到2020年，流感的到來將使無人經濟得到廣泛應用，無人經濟將迎來新的機遇。 此後，政策的推動也為無人零售的發展增添了一把火。
圖：近年來我國出台的無人經濟相關政策
資料來源：華景產業研究院官網，35桶圖。
雖然在疫情期間展現出非凡的功能和發展前景，但依託物聯網、人工智慧等前沿技術支撐，實現了24小時不間斷運營、無人售貨、智慧型結算等功能，大大降低了人工成本，提高了交易效率。 然而，隨著它的快速擴張，出現了乙個真正的困境。 破損率高、短期內難以實現盈利、缺乏客戶粘性、部分商業模式未充分考慮消費者對新鮮度要求高的特點，使得無人零售在短暫的繁榮後逐漸降溫。
在瞬息萬變的市場中，尋找無人零售復甦的可能
站在新年的起點，技術和市場環境的雙重演進能否揭開無人零售復甦的面紗？ 經過幾年的沉澱和積累，這種創新的零售模式是否會在新的一年裡帶來新的答案？ 一切都有待揭曉。
圖：一些正在嘗試或大力布局無人零售領域的公司（按字母順序排列）。
資料**：從公開來源收集。
在技術方面人工智慧、大資料、物聯網等前沿技術的日益成熟，為無人零售提供了堅實的支撐。 以人工智慧的深度學習演算法為例，該技術可以使系統精準提公升消費者需求，通過對歷史銷售資料的分析和實時市場變化，為庫存管理提供科學依據。 這種動態優化的庫存管理不僅有效減少了浪費，而且大大提高了運營效率。 同時，物聯網技術的不斷發展和功能的完善也使得銷售的每一件產品都能得到實時監控，精確控制溫度、濕度、保質期等，確保最終產品的質量。
在結算過程中，AI視覺識別技術的引入，大大提高了結算的準確性和效率。 客戶購買的商品可以通過攝像頭拍攝的影象被系統快速識別和計算，大大節省了排隊等候的時間，提公升了使用者的購物體驗。
在市場方面，雖然流感的爆發在一定程度上給全球經濟帶來了衝擊，但客觀上加速了非接觸式服務的採用。 作為一種新型的非接觸式服務模式，無人零售正好滿足了這一需求。 消費者無需聯絡店員即可通過自助購物和自費方式完成購買，既降低了交叉感染的風險，又享受了便捷的服務。
在科技與需求的雙重加持下，從事無人零售的丰閣豐足食品不斷傳遞好訊息，讓人們看到了無人零售復甦的火花。 公司主要從事國內自動售貨機業務服務，代理第三方食品運營，2023年9月獲得1億元B輪融資，截至同年10月，丰閣充足食品在全國擁有11萬+智慧型終端，服務網路覆蓋全國50個一二線城市， 為超過5000萬消費者提供智慧零售服務。
展望未來，無人零售面臨的挑戰
在努力實現復甦、邁向更高層次的過程中，無人零售必然會遇到一系列嚴峻挑戰，既是對其創新能力、市場洞察力和合規運營能力的考驗，也是行業持續健康發展道路上需要克服的難點。
圖為通義千文生成的無人化農業零售**。
持續的技術創新是無人零售面臨的主要挑戰。 儘管人工智慧、大資料、物聯網等技術為無人零售提供了強有力的支撐，但唯一不變的是，它總是在變化。 無人零售需要不斷跟上最新的技術趨勢，保持系統的成熟度和穩定性。 此外，技術的深度應用對資料安全和私隱保護的要求越來越高，無人零售需要在保證使用者資訊保安的前提下合理利用資料資源，提高運營效率。
其次，市場的多變性和競爭的加劇也要求無人零售業正確看待它。 儘管無人零售市場潛力巨大，但該行業的競爭也越來越激烈。 JD.com、阿里巴巴等各大網際網絡巨頭紛紛布局，小型創業公司也如雨後春筍般湧現。 如何在激烈的市場競爭中脫穎而出，成為無人零售需要面對的問題。 在日益動盪的市場中，消費者的需求在不斷變化。 無人零售需要密切關注市場動態，及時調整經營策略，滿足消費者多樣化的需求。
鏈條的整合和優化不容忽視。 無人零售涉及多個環節，任何乙個環節的失誤都可能導致整個**鏈條的崩潰。 因此，如何整合和優化**鏈是無人零售需要解決的重要問題。 同時，隨著無人零售規模的擴大，從業者需要運用先進的技術手段，實現第一連鎖店的智慧型化管理和高效協同。
最後，政策法規可能會給行業帶來一些制約因素。 作為涉及食品、商業、科技等領域的新興零售模式，其合規和政策風險不容忽視。 目前，中國已經出台了針對無人零售的有針對性的監管政策。 因此，無人零售經營者需要密切關注政策法規的變化，及時調整經營策略，確保合規運營。
展望未來，雖然無人零售面臨諸多挑戰，但這些挑戰也蘊含著巨大的機遇。 只有不斷適應變化，勇於創新，才能在未來的市場競爭中立於不敗之地。
參考文獻： 1《無人售貨機的發展歷程及原因》。
2.華景產業研究院-《2023年中國無人零售產業市場規模、產業鏈、市場結構及重點企業分析》。
3.豐盛的 e 充足的食物 - “豐盛 e 充足的食物的發展史”。