易娣和杜康都是中國古代傳奇的釀酒祖先，奕娣出自夏虞時期，杜康出身於商朝。 他們分別被認為是公尺酒和白酒的創始人。 在古代文獻中，有許多關於他們如何發明釀酒的傳說。
一帝的釀酒方法最早記載在《世本》一書中，該書是中國最早的歷史書籍之一，寫於東漢前後。 據《世本》記載，易帝是夏羽時代的女釀酒師，她利用小公尺、糯公尺、蜂蜜等原料，通過發酵和蒸餾，發明了公尺酒的釀造方法。 益迪的發明被認為是中國釀酒史上的重大突破，不僅改變了人們的生活方式，也成為中國飲食文化的重要組成部分。
與一帝相比，杜康的釀酒方法要神秘得多。 據《史記》記載，杜康是商代的**人，因發明釀酒技術而被稱為“酒祖”。 杜康的釀酒方法被稱為“再釀造法”，即通過反向發酵和蒸餾，將穀物中的澱粉和糖分轉化為高酒精度。 這種釀酒方法需要高水平的技術，因此杜康的發明也被認為是中國釀酒史上里程碑式的突破。
除了發明了釀酒方法外，一帝和杜康也被視為中國葡萄酒文化的代表。 他們的故事被廣泛傳播，並被寫進了許多文學作品中。 在古代，飲酒被視為一種文化活動，不僅可以滿足食慾，還可以培養友誼和靈感。 因此，易迪和杜康的發明不僅改變了人們的飲食習慣，而且深刻地影響了中國文化的傳承和發展。
總之，易迪和杜康作為中國釀造史上的兩位先輩，不僅對中國飲食文化產生了深遠的影響，也充分展現了中國古代人民的智慧和創造力。 時至今日，我們仍能在各種宴會和節日中見到葡萄酒，它是我們傳遞情感、表達敬意的重要媒介。 而這一切，都離不開兩位偉大的釀酒祖先，一帝和杜康的貢獻。