在即將到來的元宵節之際，全國各地的新年商品市場迎來了銷售旺季。 廣東強景農業集團總裁辦公室副主任丁勝林表示，為了迎接今年的春節和元宵節兩大傳統節日，公司精心準備了貨源。 他解釋說，公司深挖中國八大菜系的獨特風味，希望藉此將品牌推向更廣闊的市場，拓展銷售網路。
去年以來，廣東“年魚”乘坐春節專列北上，進入長郊、京津冀市場，預製菜類成功成為“新廣貨”，為促進節日消費和農產品加工業進步提供了有力支撐。 同時，產業創新的方方面面都在不斷演進，這意味著行業需要向標準化、規模化轉型。 因此，越來越多的企業開始加大科技創新的力度。
在預製菜方面，它正在從B端市場延伸到C端市場。 為了滿足消費者對“年菜”更高程度的口感還原要求，菜餚的烹飪進入了“精耕細作”的“實驗室”模式，保留了產品的原味。 另一方面，越來越多的自動化、智慧型化裝置被引入生產線，賀年菜餚的生產和銷售鏈條日益數位化，提高了標準化程度。 在此背景下，行業競爭逐漸演變為“硬技術”競爭。 預製食品企業在加大自主研發力度的同時，還積極與裝置製造商和專業科研院所合作，形成常態化的跨界合作格局。 此外，業界已開始呼籲聯盟共同努力，以解決行業的共同關鍵點。
中國預製食品市場規模有望超過1億元。 為了滿足巨大的市場需求，提高生產效率，促進生產標準化的發展，是預製食品企業的必然要求。 預製食品企業正著力推進數位化轉型，實現從生產到銷售的全流程數位化。 對於像強井農業這樣的全產業鏈企業來說，轉型從育種環節開始。 其自主研發的自動送料機，可實現全方位拋投和均勻送料，減少人工操作，提高效率; 他們還開發了業界第一台自動分揀機，並在同行中得到了廣泛推廣。 這說明，預製食品企業在從專注於餐具生產到兼顧裝置研發的過程中，正在向“多面手”轉型。
在生產過程中，強井農業與機械裝置廠家合作，根據生產工藝的需要，開發了切片機、開背機、隧道式烤魚機等裝置，效率和準確性都達到了 此外，公司還引進了一套系統，實現排程全過程的監控和自動配送， 生產倉儲，生產過程視覺化並自動糾正。資料顯示，系統上線後，公司接單響應速度得到有效提公升，生產效率得到提公升，全鏈條的可追溯時間由之前的幾小時縮短到幾小時。
水產食品訂單的個性化程度很高，對交貨率有一定的影響。 丁勝林說，應用倉庫管理系統後，企業的裝貨效率提高了一倍以上，達到噸/小時，產品可以更快地出貨並交付給客戶。 類似的情況在廣州尚昊食品***中也得到了驗證。 數位化的好處已經開始生效。 據公司總經理雷瑩介紹，過去食材的重量需要人工稱重封口，最多只能裝在箱子裡。 多鬥秤上線後，員工只需設定機器引數，然後將稱重包裝工作交給機器完成，每分鐘加點量到箱內，錯誤率低於人工作業。 他認為，自動化裝置不僅可以提高效率，更重要的是降低人為因素的風險，提高標準化水平，通過加快產品進入冷庫鎖鮮度，改善產品的風味和口感。
在追求數位化的同時，政策層面的支援也在增加。 據悉，廣州市尚昊蔬菜廠年內已投入約1萬元用於裝置公升級和數位化管理系統上線。 其中，南沙市農業農村局為其提供了裝置補貼約1萬元。 隨著越來越多的年菜進入C端市場，數位化的應用也在向營銷環節拓展。 越來越多的企業轉向網際網絡平台來擴大銷售渠道，廣泛收集和分析消費者資料，以制定精確的營銷策略。 比如商浩才去年推出的“五花肉雞鍋”。