從2023年底到2024年初，整體消費市場相對表現得好像“不可理解”。
2023年底，隨著良品位部分高階零食產品下滑近半數，包括餐飲企業在內的多家相關食品企業也在調整自身策略，提供降價。
2024年開始，出現了這樣的消費新趨勢：哈爾濱的文旅開始走紅，南方小土豆扛著資金去北雪景，甚至有人直接在那裡買房，帶動了全國文旅市場，至今仍火爆， 但在中國的**市場**再次低於2800點，而在2024年1月22日，上證綜指一度跌破3%，這表明投資者和**我們沒有為中國經濟整體投票。
如果說是反映經濟的晴雨表，那麼隨著**再次跌至2800點，慘淡的經濟讓你感到寒冷，於是，有一部電視劇集火爆，烟花燃起後，就會帶上黃河路上各式各樣的酒店餐飲美食， 包括網紅和平飯店和一些老上海特色美食，甚至連和平飯店都難找，**一晚遠超萬元，這是什麼樣的迷茫消費狀態？
報道稱，2024年1月4日上午，和睦飯店在攜程平台上的房型名稱為“英式套房72號”，下午改為“英花套房”，房價也從15930元漲至16888元。 同區其他九果套房的價格只有12000元左右。 儘管價格偏高，但英國套房在過去三天內已被預訂一空。 此外，沙宣套房一晚9萬多元，而最低的費爾蒙特大號床間則在2400元左右。 和平飯店前台工作人員告訴介面新聞，“最近生意還挺好的，很多客人因為《花》的影響，來酒店參觀和入住。 工作人員還表示，只有在酒店住宿和用餐的客人才能進入酒店。 也就是說，如果要入住和進入酒店，必須在和平飯店花錢。 此外，和平飯店還推出了與“鮮花”聯名的兩人定製餐，售價1460元，另外166%服務費，總價為1702元。 **包含劇中常見的菜餚，如炸牛河、排骨年糕等，旨在吸引觀影者成為和平飯店的客人。
最重要的是，中國統計局近日又發布一則訊息，稱2023年中國“人口減少”了208萬。
這是中國逐步進入低出生子時代的預演，那麼在這樣的時間節點上，中國的消費是向左還是向右，是向上還是向下？ 讓我們來談談它。
2024年1月17日，國家統計局發布2023年國民經濟資料，除GDP增速為5外除了2%之外，最引人注目的是中國的人口資料：到2023年底，全國人口將比上年末減少208萬。 人口的自然增長率為-148‰。
從消費市場來看，我們可以將消費分為兩大類，第一類是滿足食品、餐飲、日用品、服裝等基本生存需求，相對更傾向於物質層面; 第二類是滿足產品以外的生存基本需求，包括健康、教育、戶外、金融等，相對更向精神層面，當我們選擇這些產品發展和創業趨勢時，我們可以有乙個大致的判斷：那麼在人口下降、子弟老齡化的前提下，我們會認為一些更注重情感層面的行業可以走出一條更向上的道路。
第一類行業：材料低價
首先，我們來談談餐飲企業，毫無疑問，在下乙個市場，對於一些普通的餐飲或者一些公共餐飲來說，如何研究消費者，用好的產品來滿足消費者的口味，同時在**方面有很強的價值感。 消費者將逐步降低對食品和飲料的投資比例，這也是發達國家的整體發展趨勢。 從餐飲企業的角度來看，一些大眾餐飲企業在這個市場下還是有很大的機會走出一些“下行版”，走出像薩利亞這樣的餐飲企業。
第二個方面是在食品飲料行業，比如所謂的休閒零食等產品，我們已經看到了變化的事實，很多產品也是根據消費者的整體消費需求做出這樣的動作的，這是從好店等休閒零食，以及其他一些行業的食品策略調整， 我們可以看到，消費者在這方面已經給出了答案。當然，我們並不是說不能在食品飲料上做高階產品，如果我們想在食品飲料上做高階產品，我們可以盡可能地從健康營養的角度進行公升級改造。
第三個方面，在生鮮領域，其實包括很多電商平台都在逐步涉足，比如拼多多的多多食品，包括其他一些電商平台，整體來說，生鮮食品也走出了相對的下滑趨勢，這裡特別要說的是，有乙個叫百果源的品牌，他們剛剛發布了10年的品牌戰略， 雖然消費者一再抱怨他們的水果是水果刺客，並表示要想買他們的產品，可能至少要有2萬元的月薪才能勉強買得起。
的確，如果我們看一些像百果園這樣的水果連鎖品牌，他們的水果比普通水果要高出3 4倍以上**，但他們的門店開在社群旁邊，從邏輯上講**水果適合在高檔商場或精品超市開店。 從市場布局來看，這種定位社群與目前消費者的預期基本相差甚遠。
很多創業者非常相信自己的眼光和判斷力，中國創業者很少做所謂的市場調研，但很多中國的戰賢、聖賢和商戰理念，其實都談過如何做調研，比如“知己知己，百戰不敗”、“不調查就沒有話語權”， 但現在回到一些創業者眼裡，他們大多比較“自信”。
第四，在消費者對一些日用品的消費中，日用品也會迎來消費的下行版本，日用品包括服裝，現在有很多白標品牌直接出廠，他們用的是品牌的概念，而這類出廠產品的白標都是在某個品牌下包裝的， 但有更好的質量作為支撐，在抖音等各種電商平台上很快就被搶購一空。因此，在日用品、服裝等一些消費品中，我們會認為也會有機會迎來消費的下行版本。
第二類產業：精神上高
首先，首先是健康產業，隨著人口老齡化的加劇，那麼中國將逐漸進入發達國家的發展，自然而然地，中國消費者會越來越關注一些與健康相關的產品。
因此，保健滋補品在電商各大平台持續增長，這也是我們看到的很多注重健康營養的產品也在不斷的創新生產，而這種創新產品可能會體現在老年人和青少年身上，因為人口老齡化也帶來了出生人數的減少， 而且青少年的數量也減少了，所以每個家庭可能會有更大比例的錢投入到孩子的健康成長上。事實上，例如，像Microcolando兒童乳酪棒這樣的產品可以說是迎合了這一趨勢。
第二個方面是在教育方面，在教育方面，消費者更注重自身素質的提公升，包括整體職業文化素養的提公升。 所以現在可以看到，國內很多培訓機構都非常受歡迎，包括像知名的博商、類似的商學院，包括創業黑馬，往往幾萬到幾十萬這樣的學費，還是很有市場的，這種增長並沒有受到所謂經濟下行的影響，相反，可能正處於經濟下行期， 許多創業者還是會在這裡投入資金來提公升自己，以期建立更強大的自我，更好地應對整個市場。
第三個方面是在金融方面，我們可以預見，在人口老齡化時代，更多的儲蓄和資金將轉移到金融業，金融業將給予一些機會，以生產創新和適銷對路的金融產品。
第四點是戶外運動的發展可以說是建立在消費者的健康理念之上，同時消費者會更加關注戶外文化等相關消費。 比如Arc'teryx這樣的品牌，一件夾克就賣了12000多元，而且沒有現貨，這說明消費者願意花更多的錢去追求更高的健康和靈性，所以在一些滿足消費者基本生存需求的行業，我們會發現可能會有更大的挑戰， 也就是說，消費者的支出會越來越緊張，他們希望花更少的錢來帶來更多物超所值的產品。
據紅星新聞報道
近日，始祖鳥新推出的“龍年限定”服飾再次走紅，如今已難尋。 元旦那天，46歲的邢先生早早來到位於北京王府中心的Arc'teryx專賣店，排隊購買“龍年限定”。“我六點半就來了，花了三個半小時才拿到一套，這並不容易。 ”
該店將於2024年1月1日10點開業，“龍年限定”將於10點售罄，之後將不再**。 你可以看看二手平台。 Arc'teryx王府中央店店員表示，店內出售的“龍年限定”款，包括夾克和T恤，早已缺貨。 記者9日在二手平台上看到，原價8200元的始祖鳥“龍年限定”外套已油炸至1約20,000元。
綜上所述，人口減少和老齡化趨勢的到來對創業者創業來說並不完全是壞事，而是整個社會正在朝著更高質量、更健康、更人性化的環保趨勢邁進。 這也是中國成為發達國家的必然性。 作為創業者，我們應該能夠透過現象看清本質，有些行業在消費上可以上公升，有些行業在消費上可以下降，可能會帶來更大的成功，但最怕的是你走錯了方向，創業者的戰略判斷能力對於乙個企業能否走得更遠、走得更遠至關重要。