春餐中的“蔬菜”，適合增加纖維減輕負擔的理念，以健康的方式享受團圓

春節不是禁忌

春節，這合家歡合餐的時刻，總是難以抗拒層層油膩。 然而，健康生活的步伐從未停止，我們如何在享受傳統美食的同時減輕身體的負擔？ 答案是——巧妙地在農曆新年大餐中新增更多蔬菜和纖維！

一、蔬菜的盛宴，色彩的交響樂

春節的餐桌上，往往以肉為主角。 但你知道嗎？ 讓蔬菜成為這部劇中重要的配角，不僅為餐桌增添色彩，也為我們的健康增添色彩。 綠菠菜、紅西紅柿、黃玉公尺、......每一種蔬菜都含有大自然的恩賜，為我們的身體提供必需的維生素和礦物質。

實踐建議

時令蔬菜沙拉：選用新鮮蔬菜，搭配蒜蓉、醋、淡醬油等調味料，既保留了蔬菜的原味，又能緩解油膩感。

蒸蔬菜是雙品脫的：用豆腐、魚等低脂高蛋白食材蒸製蔬菜，營養健康。

二、纖維的力量，消化的助手

除了蔬菜，富含纖維的食物也是農曆新年餐中的健康守護者。 纖維可以幫助我們的腸道更好地運動，改善消化並減少油膩。 全穀物、豆類、土豆等都是優質纖維**。

實踐建議

全麥大公尺：用糙公尺、燕麥、小公尺等代替一些白公尺，不僅能增加纖維的攝入量，也能讓主食更加豐富多彩。

紅豆綠豆湯：作為餐後甜點，紅豆綠豆湯不僅能提供纖維，還有助於清熱排毒。

3.小貼士，大健康

餐前水果：飯前吃一些水果，如蘋果、橙子等，不僅能開胃，還能佔據部分胃容量，減少油膩食物的攝入。

慢慢咀嚼：充分咀嚼食物，讓唾液中的消化酶更好地發揮作用，有助於減輕胃腸負擔。

適度運動：春節期間，不妨趁著探親訪友的機會，多走走，多運動，幫助身體燃燒掉多餘的熱量。

春節是家的味道，是健康的起點。 在這個團圓的時刻，讓我們用智慧和愛為我們的家人準備一頓美味健康的飯菜吧！