幾個月的辛苦就能經得起別人一年的奮鬥,作為亞龍江的燕窩採摘工,餘成明,如果採摘到優質燕窩,他就能賣掉20,006磅一磅目標**。
然而,這是乙份如此高薪的工作他的兒子寧願出去打零工,也不願**他父親的工作
這是什麼原因?
說到餐飲的奢華,燕窩和鮑魚無一例外都離不開,說到燕窩,就不得不提川西的亞礱江,乙個優質的燕窩產區。
這裡是金沙河最大的引流地,因為水資源豐富,所以這裡的生態環境得天獨厚,所以成為雨燕築巢繁殖的最佳選擇。
在亞龍江附近,有乙個叫海子村的村子而亞龍江最後乙個採燕窩的人於成明就住在這裡。
因為雖然四面環山,但並不意味著適合種莊稼,所以當年沒有探索聚富之道去採燕窩的時候,當時的百姓並不富裕。
由於沒有像北方那樣廣袤的平原供人種,當地人開始選擇靠山吃山,靠海吃海。
對此,當時的海子村村民將目光投向了旁邊的山林山,就這樣,經過幾代當地人的追捧,擴大了自己的版圖採摘燕窩的“高薪”工作,走進了村民的眼簾
對此,1979年,當時才十幾歲的俞成明也把目光投向了這份高收入的工作,不過這份工作雖然回報不錯,但要知道,高財富一般伴隨著高風險,採燕窩也是如此描述燕窩採收的風險是恰當的
首先,有採燕窩的地方,要知道,為了不打擾燕子,燕子一般都會把燕窩放在遠離人群的地方,到達這些地方就成了俞成明面臨的第乙個困難。
剛開始的旅程,因為有鋪砌的道路,也可以用汽車或者電單車來代替,但隨著旅程的深入,道路被山路所取代,所以交通工具不能再繼續往前走,所以俞成明會改為步行。
當時,要走幾個小時才能到達這些燕窩是不可避免的,但此時的行程只走了三分之一,而且隨著步行距離越來越遠,原來的山路被茂密的森林所取代,這裡因為人少而沒有路可走於是,登山、開路就成了俞成明要做的事
走完這一段山路,也是旅程的最後一段——懸崖峭壁,這些懸崖可謂走起來極其危險,人能站著走,也算是一條好路經常看到需要雙手和雙腳的山間小徑(這些腳不會完全落在地面上,所以你需要用手抓住岩石周圍的縫隙。
走完這必行的一段路後,一處滿是燕窩的懸崖出現在了俞成明等人的面前,這才是挑戰的真正開始。
看著眼前幾尺高的懸崖,像俞成明這樣的老手,會熟練地從隨身攜帶的口袋包裡掏出一捆攀岩繩,對於俞成明這樣撿燕窩的人來說,這可是救命的工具,所以俞成明根本不會吝嗇花錢, 用他自己的話說,“這段繩子花了他將近2000美元。
當然,專業的裝備是不夠的,還要看俞成明的攀登經驗。
一般來說,採燕窩的人在攀爬之前都會脫鞋,原因很簡單,鞋子會很滑,不利於採燕窩的人在懸崖上站穩腳跟,其次,穿鞋的腳不能完全貼合岩壁,不利於充分利用腳上的關節來固定岩縫, 所以一般撿燕窩的人在爬之前都會脫鞋。
下一步是將攀岩繩緊緊地綁在您的身體上,以確保它在遇到危險時能夠發揮作用。
最後要檢查一下綁在背後綁的牛皮袋,這個牛皮袋是用來裝燕窩的,但是這個牛皮袋是綁在背後,所以會在摘燕窩的人不知情的情況下不小心掛在周圍的鐘乳石上,而且這個掛可能會掛乙個燕窩採摘者的性命, 因此,重要的是要確保它“誠實地”留在您身後。
當然,除了爬懸崖撿燕窩,大部分時候俞成明也要面對“跳崖”的選擇,因為亞龍江附近特殊的自然氣候,所以大部分的燕窩一般都會在懸崖上,所以為了採摘這些燕窩, 俞成明需要快速下降到懸崖的中途,如果運氣好的話,俞成明下山後能看到鳥巢,但是經過長時間的採摘,這些容易採摘的燕窩早已不見蹤影,只剩下附著在懸崖上的燕窩
對於這樣的燕窩,俞成明不得不擺動繩子,讓自己擺動,這樣他才能把自己扔到自己想去的地方,而這個搖晃的過程如果次數多的話,可能要乙個多小時,所以燕窩是一種奢侈也是可以理解的。
經過幾個小時的採摘,俞成明的腳終於再次站到了地上。
此時的俞成明因為身上的衣服一般都是爬了很久就被汗水打濕了,手指會因為摳一些岩石縫隙而布滿血絲
但俞成明能從這樣的“戰鬥”中獲益多少呢? 這仍然是乙個辭職的問題。
當然,除了數量的不確定性之外,從懸崖上採摘的燕窩的質量也大不相同,這裡我們不得不普及燕窩的知識。
市面上能吃到的燕窩一般是指雨燕和金絲燕築的燕窩,小時候家常見的燕窩自然是不能吃的。
原因很簡單:我們家燕建造的常見巢穴通常由泥土製成,根本沒有營養,但雨燕和金絲燕不同,它們的巢穴一般是用自己的羽毛、苔蘚等柔軟物質加上唾液建造的,而且吃人家裡的燕窩一般就是吃燕子的唾液分泌物
以這種方式建造的燕窩一般都含有豐富的氨基酸,然後發現這些氨基酸中有40%是人體必需的氨基酸。
至於燕窩質量的定義,自然是以燕子唾液分泌物的數量和質量來劃分的。
首先,最重要的是唾液分泌量,而這一般是我們最後吃的部分,所以量越大,雜質越少,越乾淨,越自然,這樣的燕窩就越貴
再來就是這些“唾液”的品質,要知道燕子築巢的目的就是為了繁衍後代,所以在築巢的時候,燕子會選擇乙個乾燥的地方築巢。
但是在後續,隨著燕子葉子後環境的變化,原本乾燥的地方可能會變得潮濕,所以會導致燕窩的潮濕,要知道燕窩是很好的補品,裡面的營養成分非常高,所以燕窩濕潤後,上面會滋生一些黴菌,使原來的白色燕窩變黑,長霉這樣的燕窩,質量自然是低劣的,更糟糕的是,不符合標準就不能吃了。
除了質量的干擾,還有一點是順應自然的原因。
如前所述,燕子築巢是為了繁衍後代,如果燕窩在不合理的時間被移走,自然不利於燕子的繁育,所以為了順應自然,周圍的燕窩採摘者也定下了規矩——燕子在繁殖期間不宜採摘。
繁殖期過後,這些燕窩可以放心採摘,因為即使你不採摘掉年頭的燕子,舊巢也會被破壞,並建造新的巢。
也正是在這些因素的干擾下,燕窩的**價格非常昂貴要知道,這東西79年能買到一兩,現在已經到了2000多兩**——每斤約20006元
靠著賣燕窩的錢,俞成明養活了乙個家40多年的開支。
隨著時間的流逝,原本可以自由穿梭於懸崖之間的俞成明也到了人生的暮年,雖然身體不如以前好,但看著自己奮鬥了一輩子的懸崖,俞成明自然有深厚的感情,於是萌生了將採摘燕窩技術傳承下去的想法, 而他的兩個兒子,自然成了虞成明的第一選擇。
2013年,為了訓練兒子採燕窩的技巧,2013年,於成明帶著大兒子余正才到懸崖邊採燕窩。
關於這個望著百公尺高的懸崖,俞正才嚇得渾身發抖至於旁邊父親說的話,俞正才根本就沒聽進去。
看著還沒下去的兒子俞成明,他膽怯了,自然也沒說什麼,很快就放棄了讓大兒子繼承燕窩採摘技術的想法。
然後他的目光又看向了膽子更大的二兒子余正華,俞正華在得知後確實和俞成明打過一段時間的工,但最終因為這個活太危險,俞正華最終只好退出了採燕窩的行列,到外面打零工。
除了俞成明的孩子們不願意繼續從事這份工作外,其他採燕窩的孩子們自然也不願意做這種危險的事情,所以久而久之,俞成明就成了最後乙個堅守亞龍江的燕窩採摘者也就這樣,只能由三個人完成的燕窩採摘工作,最終落在了俞成明乙個人的頭上
隨著時代的發展,中國的經濟形勢越來越繁榮,也正是因為這個原因,人們才不再為生計發愁,所以久而久之,一些原有的老手藝也從人們的視野中消失了,包括俞成明的燕窩技術的消失, 對於這些工藝品的消失,我們自然會感到非常遺憾,但同時也為此感到高興,因為像俞成明這樣從事危險活動的人,最終倒在了地上,不需要為了生計而冒險。
資訊**。中國經濟網 - 亞龍江最後的燕窩採摘者:我的兒子寧願工作也不願學習,因為他正在與自己的生命“搏鬥”,2019年5月24日。
CCTV-7,本地,燕窩採摘者,2010 年 3 月 19 日。