中原的小麥麵條一半做成麵條，另一半做成各種糕點、饅頭、雞蛋烤餅、結腸饅頭、煎餅......因為他們都有愛吃義大利面的肚子，所以在河南大地上不會有地域糾紛，就拿烤餅來說吧，就算每個地方都有方法，但千差萬別
烤糕在河南，具有“多重身份”。 到了新鄉，是酥脆油膩的酥餅; 去開封，就要去吊爐當高爐烤蛋糕; 以至於在鄭州的大街上，總能看到各式各樣的烤糕店，用不同的“城市名稱”作為字首，代表著當地的特色。 而我們今天去的地方，簡直就是“烤蛋糕窩”的深處。 走在這座城市的街道上，兩步小攤，三步一大門，都是賣烤糕的，那就是登封！ 
登豐的烤糕以厚實和芝麻著稱，因此也有乙個響亮的稱號“芝麻燒蓋烤糕”。 當地人對這種咬合的喜愛可以用“痴迷”這個詞來形容。 無論是下班回家還是出差歸來，都是首選。 ///
芝麻燒蓋烤蛋糕 芝麻燒蓋烤蛋糕，名副其實。 手感沉重，滿滿的芝麻，烤完後散發出迷人的香氣。 如果要判斷這個芝麻燒糕是否足夠正宗，當地也有土法。 老闆一邊說，一邊拿起煎餅。 將其平放在左手上，右手輕輕敲擊煎餅的中間。 咔嚓一聲，蛋糕裂成兩半。 
掰開後，看到了裡面柔軟的芯子，咬進去的時候，裡面充滿了麥子的味道。 外皮酥脆，越嚼越嚼越香，有的吃貨說吃過童年的味道。 
當地人告訴我們，這種芝麻燒焦的蓋子蛋糕趁熱吃很好吃，但他們更喜歡夾在醃製的豆皮和一勺辣椒油中間。 別看辣椒油紅豔的顏色，其實辣度不高，屬於辣型。 豆皮軟香，裂縫裡醃滿了醃料，與烤蛋糕酥脆的外層形成鮮明的對比，越吃越吃。
老闆告訴我們他已經這樣做了 40 年就連做烤蛋糕時的蒸錘也陪伴了他幾十年。 他說，如果你想讓烤蛋糕嘗起來有濃郁的小麥味，你必須使用它傳統老酵母麵糰。 與泡打粉相比，老酵母可以充分刺激小麥粉的香氣。 烤蛋糕每個2元，但當地人每次來買都來。 一些外地的食客也來這裡，買了幾個大袋子帶回家給親朋好友嚐嚐。 什麼時候去登封，記得安排好這一口！
中岳高吉登豐高吉烤糕點。
位址：鄭州市登豐市中岳街與少木路交叉口西南角10公尺
營業時間：06：00-21：30